Kabichi ni mboga ya thamani ambayo watu wamekuwa wakitayarisha sahani anuwai kwa karne nyingi. Sio afya tu, lakini pia ina ladha nzuri. Kuna maelfu ya mapishi ya sahani za kabichi; huliwa mbichi, kuchemshwa, kukaushwa na kukaangwa.
Ni muhimu
-
- 1 kichwa cha kabichi;
- 500 g ya nyama;
- Mkate mweupe 125;
- ¾ maziwa;
- Kioo 1 cha cream ya sour;
- 1 kichwa kikubwa cha vitunguu;
- Karafuu 2-3 za vitunguu;
- chumvi;
- viungo;
- wiki.
Maagizo
Hatua ya 1
Katika usiku wa likizo, swali linatokea kila wakati: ni nini cha kupika meza ya sherehe, jinsi ya kushangaza wageni? Watu wengi hujaribu kupika kitu kitamu au cha bei ghali. Lakini unaweza kupendeza kaya yako na wageni na sahani za bei rahisi, lakini asili. Katika kesi hiyo, kabichi ni moja wapo ya vyakula visivyoweza kubadilishwa. Kutoka kwake kwenye meza ya sherehe unaweza kuandaa saladi anuwai na vitafunio, safu za kabichi, casseroles, keki, mkate, mikate.
Hatua ya 2
Moja ya sahani isiyo ya kawaida na ya kupendeza ni Kabichi iliyojaa. Unahitaji kuchukua kichwa kidogo cha kabichi, sua karatasi za juu na ukate kisiki. Kisha uweke kwenye maji ya moto na usisahau kuongeza chumvi. Kuleta kabichi kwa utayari ili majani yake yasivunjike. Ondoa kichwa cha kabichi kutoka kwenye maji ya moto na uweke kwenye colander au ungo ili kukimbia maji
Hatua ya 3
Inahitajika mapema kuloweka mkate kwenye maziwa, na uchanganye na nyama iliyokatwa. Suuza nyama kwa kuijaza vizuri kabla na uitaye. Baada ya kuchanganya kabisa, songa misa inayosababishwa kupitia grinder ya nyama tena. Ongeza kitunguu kilichokatwa vizuri na vitunguu saumu kwa nyama iliyokatwa, chumvi kwa ladha, viungo, changanya vizuri.
Hatua ya 4
Wakati kabichi imepoza, unahitaji kuitia chumvi na kukanda majani kidogo, weka nyama iliyokatwa ndani yake kati ya majani, na uitengeneze kama kichwa cha kabichi. Weka "kabichi" inayosababishwa kwenye sufuria ya kukausha, mimina juu ya maji au mchuzi. Weka kwenye oveni kwa saa. Dakika 15 kabla ya utayari, inapaswa kumwagika na cream ya sour
Hatua ya 5
Kata sahani inayosababisha vipande vipande, kupamba na mimea na kumwaga juu ya mchuzi ambao kichwa cha kabichi kilitiwa. Kabichi iliyojaa inaweza kutumika kwenye meza ya sherehe.
