Skewers ni vijiti nyembamba vya mbao vya saizi tofauti. Kubwa zinaweza kutumika kuandaa nyama kamili au sahani za samaki. Ndogo - kwa vitafunio vya asili. Matibabu kama hayo yatapamba meza na kutofautisha menyu ya kawaida.
Cutlets kwenye skewer kwenye oveni
Ili kuandaa sahani hii utahitaji:
- 500 g ya nyama ya nguruwe na nyama ya nyama;
- kichwa 1 cha vitunguu;
- yai;
- 100 g ya mkate mweupe;
- 1-2 karafuu ya vitunguu;
- viazi 1;
- 3 tbsp. miiko ya maji;
- chumvi na pilipili nyeusi kuonja;
- mishikaki.
Unganisha nyama iliyokatwa na yai, mchuzi wa mkate uliolowekwa na vitunguu vilivyokatwa. Ongeza viazi mbichi iliyokunwa na vitunguu vilivyochapwa. Chumvi na pilipili ili kuonja. Changanya kila kitu vizuri, ukiongeza maji kidogo ya kuchemsha au ya soda kwa juiciness zaidi ya cutlets.
Ingiza skewer ndani ya maji kwa dakika 15 au zinaweza kuchoma kwenye oveni. Kisha tengeneza vipande vya mviringo kutoka kwenye nyama iliyokatwa na kamba kila kwenye skewer. Waweke kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi na uoka hadi zabuni. Unaweza kula sahani yenye afya na viazi zilizochujwa.
Samaki na mboga
Viungo:
- 300 g kitambaa cha lax au lax;
- pilipili 1 tamu;
- zukini 1;
- limau;
- chumvi na pilipili nyeusi kuonja;
- siki ya divai ili kuonja;
- mishikaki.
Kata kitambaa cha samaki ndani ya cubes ndogo, chaga chumvi na pilipili na mimina na maji ya limao. Acha kwa nusu saa kuloweka samaki. Wakati huo huo, futa pilipili ya kengele na uikate kwenye cubes pamoja na courgette. Pia ongeza chumvi kidogo. Vipande vya samaki, pilipili na zukini kwenye mishikaki, ukibadilishana kati yao. Drizzle na siki kidogo ya divai na grill au oveni kwa dakika 15-20.
Kuku skewers
Juu ya skewers kubwa, unaweza pia kupika mini-kebab ladha. Sahani hii ni kamili kwa sherehe ya watoto. Na kuifanya ipike haraka, ni bora kutumia kitambaa cha kuku. Kwa barbeque unahitaji:
- minofu 3 ya kuku;
- 3 tbsp. vijiko vya maji ya limao;
- 2 tbsp. vijiko vya cream ya sour;
- 1 kijiko. kijiko cha haradali ya Dijon;
- chumvi na pilipili kuonja;
- mishikaki.
Osha kitambaa cha kuku, kauka na ukate vipande vidogo vya takriban saizi sawa. Chumvi na pilipili ili kuonja. Katika bakuli tofauti, changanya cream ya siki, maji ya limao na haradali ya Dijon. Marinate vipande vya minofu kwenye mchanganyiko huu, ukiacha kwa masaa 2 kwenye joto la kawaida. Baada ya muda uliowekwa, funga nyama kwenye mishikaki iliyowekwa ndani ya maji hapo awali, na kisha ufute marinade iliyozidi na kitambaa cha kitambaa. Kaanga kwenye skillet moto hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha uweke kwenye karatasi ya kuoka na ulete kwenye oveni hadi iwe laini.
Vitafunio kwenye skewer za divai
Ili kuandaa kitamu cha kupendeza na asilia kwa divai nyeupe, chemsha kamba hadi zabuni, peel na skewer, ukibadilisha na vipande vya parachichi safi na limau. Jibini na vitafunio vya matunda vitafaa divai nyekundu. Ili kuitayarisha, vipande vya kamba ya jibini ngumu ya aina tofauti na zabibu zisizo na mbegu kwenye mishikaki.
