Kuku kebab labda ni moja ya sahani maarufu kwa burudani ya nje. Hii haishangazi, kwani nyama ya kuku kawaida ni rahisi kupika kuliko nyama ya nguruwe au nyama ya nguruwe. Ni laini na laini, na pia hugharimu agizo la bei rahisi.
Kuchagua nyama ya kuku
Ni bora kuchagua mizoga sio mikubwa sana kwa barbeque, hadi gramu 1300. Chled nyama ni bora, lakini sio waliohifadhiwa. Pia, kuku inapaswa kuwa ya asili kwa rangi, na ngozi laini na harufu nzuri. Nyama inapaswa kuwa imara na isiyo na meno.
Kuku kebab marinade
Unaweza kuoka kuku kwa barbeque bila viungo na manukato yasiyo ya lazima. Lemon marinade ya limao ni bora. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua kilo 2 cha kuku na ukate vipande vya barbeque. Weka nyama hiyo kwenye bakuli la kina lisilo la metali. Osha kitunguu kilichokatwa na chumvi, ongeza karafuu 4 zilizokatwa nyembamba za vitunguu, pilipili ya ardhini na juisi kutoka nusu limau. Pamoja na mchanganyiko huu, unahitaji kusugua nyama vizuri na uondoke kwa safari kwa masaa 2.
Jinsi ya kuchoma mishikaki ya kuku
Inaaminika kuwa kebabs ni bora kupikwa kwenye makaa kutoka kwa magogo ya birch, apple au cherry. Ili kufanya hivyo, unahitaji kufanya moto mdogo na subiri hadi makaa yatoke. Unaweza pia kutumia makaa yaliyotengenezwa tayari kutoka kwa kifurushi, ni rahisi zaidi na haraka. Njia rahisi na rahisi zaidi ya kukaanga kebab ya kuku iko kwenye grill kwa kutumia grill maalum. Vipande vya kuku vya kung'olewa vinapaswa kuwekwa sawasawa kwenye rack ya waya, kufunikwa na kuwekwa kwenye grill juu ya makaa. Wavu inapaswa kugeuzwa kila dakika 4-5, kulingana na joto la makaa. Utayari wa nyama hukaguliwa na kuchomwa. Kioevu cheupe kinasema kuwa kebab iko tayari, na ile nyekundu sio bado. Unahitaji kutumikia kebab ya kuku moto, na mchuzi wowote, mboga mpya na mimea.
