Majira ya joto ni wakati wa kupumzika, matunda safi na matunda na, kwa kweli, barbeque. Walakini, ikiwa huwezi kwenda kwenye maumbile na kupika barbeque, basi unaweza kuifanya kwenye oveni kila wakati. Wacha tupike kebab ya kuku kwenye oveni, ambayo bila shaka itathaminiwa na wapenzi wako wa nyama wa nyumbani.
Ili kupika kebab ya kuku katika oveni, utahitaji:
- kifua cha kuku - 2 pcs.;
- vitunguu - pcs 2.;
- mafuta ya mboga - 30 ml;
- mizeituni - pcs 20.;
- maji ya limao - 50 ml;
- pilipili ya chumvi;
- paprika - 1 tsp;
- skewer za mbao - 8 pcs.
Ili kufanya kebab yako isiwe na mafuta sana, ni bora kutumia kifua cha kuku, na vile vile mizaituni nyeusi iliyotiwa. Hii ndio itafanya sahani yako iwe na juisi na kalori ya chini.
Kwanza, unahitaji kupaka vizuri titi la kuku: kwa hili, toa ngozi kutoka kwenye titi na uondoe mifupa yote na cartilage, ikiwa ipo, kisha ukate nyama hiyo kwa sehemu ndogo zinazofaa kwa barbeque. Weka kifua cha kuku kwenye bakuli kubwa la enamel, kisha ongeza chumvi, paprika, pilipili na maji ya limao, ambayo inaweza kubadilishwa na siki ya apple ikitaka.
Chambua vitunguu na ukate pete, kisha kumbuka kidogo mikononi mwako ili juisi ionekane. Ongeza kitunguu kwenye nyama na koroga, sasa funga chombo na nyama na kifuniko na jokofu kwa muda wa masaa 2-3. Katika hali nzuri, matiti ya kuku yanapaswa kusafirishwa kwa masaa 8. Koroga nyama mara kwa mara.
Baada ya muda ulioonyeshwa, mimina kiasi kidogo cha mafuta ya mboga kwenye sufuria na kaanga nyama iliyochangwa. Inahitajika kukaanga kwa pande zote juu ya moto mdogo. Tiba hii ya joto husaidia kuhifadhi juiciness ya nyama.
Katika siku zijazo, inahitajika kuweka kifua kwenye mishikaki ya mbao, ukibadilisha na vitunguu na mizaituni nyeusi. Kwenye kila skewer, unahitaji kuweka vipande 4-5 vya nyama, acha karibu sentimita 5 kila upande wa skewer.
Funika sahani ya kuoka na karatasi ya karatasi au ngozi, panua nyama kwenye mishikaki kwenye karatasi ya kuoka ili kingo za skewer ziwe pande za ukungu. Weka karatasi ya kuoka na nyama kwenye oveni, iliyowaka moto hadi digrii 200, kwa dakika 25-30. Baada ya muda maalum, kebab ya kuku katika oveni kwenye mishikaki iko tayari na inaweza kutumiwa moto.
