Dango ni sahani ya Kijapani. Ni mpira uliotengenezwa na unga wa mchele ambao umefunikwa na kufunikwa na wanga, sukari na syrup ya mchuzi wa soya. Mchuzi huu ni syrup na ndio sifa kuu ya sahani. Dango haitumiki bila hiyo.
Ni muhimu
- kwa dango:
- - 100 g ya unga (mchele);
- - 0, 5 tbsp. maji ya joto.
- kwa mchuzi:
- - 0, 5 tbsp. maji ya joto;
- - 1 kijiko. l. Sahara;
- - 1 kijiko. l. mchuzi wa soya;
- - 1 kijiko. l. wanga;
- - 1 kijiko. l. maji (kufuta wanga).
Maagizo
Hatua ya 1
Kanda unga laini na laini kutoka kwa maji ya joto na unga wa mchele. Gawanya vipande vipande sawa na uvivike kwenye mipira. Unapaswa kutengeneza karibu kumi, juu ya saizi ya walnut.
Hatua ya 2
Chemsha maji kwenye sufuria na weka mipira ya unga kwa uangalifu. Pika dango juu ya moto mkali, ukichochea mara kwa mara, vinginevyo watashikamana.
Hatua ya 3
Baada ya dangos kuelea juu, wape kwa muda wa dakika 5 zaidi, uwaondoe na kijiko kilichopangwa na uwatie haraka ndani ya maji baridi.
Hatua ya 4
Subiri mipira ipoe, ondoa kutoka kwenye maji na uiweke kwenye kitambaa cha karatasi. Subiri hadi zikauke. Kamba iliyokaa kavu kwenye vijiti vya mianzi (mishikaki) vipande vitatu au vinne.
Hatua ya 5
Katika sufuria, changanya mchuzi wa soya, sukari na maji ya joto. Weka kwenye jiko na chemsha.
Hatua ya 6
Punguza moto kwa wastani, mimina kwenye syrup inayochemka, wanga iliyochemshwa ndani ya maji. Koroga kwa nguvu hadi unene.
Hatua ya 7
Mimina mchuzi wa moto juu ya dangos zilizomalizika na utumie. Sahani inayofanana na dumplings rahisi, pamoja na mchuzi, hupata ladha isiyoelezeka.
