Mchuzi wa vitunguu ya Chippolino ni bora kwa mavazi ya saladi. Mchanganyiko wa spicy unaweza kuongezwa kwa samaki au sahani za nyama, au kutumiwa na croutons.
Ni muhimu
- - 500 g cream ya sour
- - 1 kijiko. l. unga
- - chumvi
- - pilipili nyeusi iliyokatwa
- - 70 g siagi
- - 600 g ya mchuzi wowote
- - 200 g vitunguu
Maagizo
Hatua ya 1
Kata kitunguu ndani ya cubes ndogo na kaanga kwenye siagi hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza unga ili unene mchanganyiko.
Hatua ya 2
Mimina kiasi kidogo cha mchuzi katika yaliyomo kwenye sufuria na changanya viungo vyote vizuri. Kaanga vitunguu juu ya moto mdogo kwa dakika kadhaa.
Hatua ya 3
Kwenye sufuria ndogo, chemsha hisa iliyobaki kwa chemsha. Ongeza mchanganyiko wa kitunguu na cream ya siki kwa yaliyomo kwenye sufuria. Kwa kuchochea mara kwa mara, kuleta mchanganyiko kwa chemsha tena, ongeza chumvi na pilipili nyeusi.
Hatua ya 4
Ondoa sufuria kutoka kwa moto, ongeza cream ya siki kwenye mchuzi na punguza mchanganyiko. Ikiwa inataka, viungo vinaweza kung'olewa na blender hadi laini au kuchapwa na mchanganyiko. Mchuzi unapaswa kuwa kama ketchup.