Keki ya Pani Walewska ni sahani ya vyakula vya Kipolishi. Iliyowekwa ndani ya kujaza tatu tofauti: jam, meringue na cream. Mchanganyiko usio wa kawaida, lakini ladha hupatikana kuwa ya kitamu sana, yenye kuridhisha, nyepesi na yenye hewa.
Ni muhimu
- - 500 g ya unga
- - 1, 5 tsp. unga wa kuoka
- - vikombe 2 vya mchanga wa sukari
- - 400 g siagi
- - viini 8
- - protini 6
- - 3 tbsp. l. wanga
- - jamu 450 g
- - 500 ml ya maziwa
- - vanillin
- - 120 g mlozi
- - 2 tbsp. l. konjak
Maagizo
Hatua ya 1
Tengeneza unga wa mkate mfupi. Kwanza, tenganisha viini na wazungu. Changanya viini 6, sukari iliyokatwa na 200 g ya siagi laini. Kisha ongeza unga na unga wa kuoka. Kanda unga na ugawanye vipande viwili sawa.
Hatua ya 2
Andaa meringue. Piga wazungu 6 na ongeza sukari ya chembechembe 375 g kwenye kijito chembamba. Piga kila kitu vizuri mpaka povu thabiti. Ongeza 1 tbsp. wanga.
Hatua ya 3
Weka sahani ya kuoka na karatasi ya ngozi. Panua sehemu moja ya unga sawasawa juu ya uso. Brashi na jam na ueneze juu ya uso. Kisha weka meringue, nyunyiza petals za mlozi. Bika keki nyingine kama hii.
Hatua ya 4
Preheat oveni hadi digrii 180, weka ukoko, na uoka kwa dakika 45-55 hadi hudhurungi ya dhahabu. Toa keki na uburudishe.
Hatua ya 5
Andaa cream. Changanya viini, 3 tbsp. l. mchanga wa sukari, vanillin, 3 tbsp. unga na wanga. Ongeza 250 ml ya maziwa na koroga kila kitu vizuri hadi laini.
Hatua ya 6
Kuleta maziwa kwa chemsha na kumwaga kwenye mchanganyiko wa yolk na koroga. Weka mchanganyiko kwenye jiko na upike mpaka mchanganyiko unene. Ondoa kwenye moto na jokofu. Piga siagi, ongeza kwa cream. Na ongeza konjak.
Hatua ya 7
Weka ganda la kwanza kwenye sahani, suuza na cream, funika na ganda la pili, na uweke mahali baridi kwa masaa 3-5.
