Focaccia ni mkate mwembamba wa Kiitaliano sawa na mkate wa pita. Ikiwa unaongeza ujazaji wa nyanya, jibini na mizeituni kwa tortilla, unapata mkate wa vitafunio wenye moyo. Kimsingi pizza hiyo hiyo, kujaza tu sio kuruka kutoka kwenye unga.
Ni muhimu
- - unga wa ngano 400 g.
- - chachu ya kuoka 10 g.
- - sukari 1 tbsp. l.
- - mafuta 3 tbsp. l.
- - chumvi (Bana)
- - pilipili nyekundu ya ardhini (bana)
- - kitunguu 1 pc.
- - nyanya 3 pcs.
- - mizaituni iliyochomwa 10 pcs.
- - makopo ya sprat 2 pcs.
- - jibini ngumu 120 g.
- - wiki (parsley, bizari, nk)
Maagizo
Hatua ya 1
Loweka chachu kwenye sufuria kwa dakika 15, na kuongeza 150 ml. maji ya joto. Ongeza unga, sukari, chumvi na 1 tbsp. l. mafuta. Kanda unga. Weka joto kwa dakika 20, kanda tena na uweke tena kwa dakika 7-10. ndani ya joto.
Hatua ya 2
Kata vitunguu, mizeituni na mimea vizuri. Chambua nyanya na ukate kabari zenye gorofa. Usitupe ngozi. Punga sprat kwenye kikombe.
Hatua ya 3
Mimina mafuta kwenye bakuli la multicooker, ongeza mboga iliyokatwa, samaki na mimea. Washa hali ya "Fry" kwa dakika 20 na koroga na spatula. Hakikisha nyanya hazijapikwa kupita kiasi.
Hatua ya 4
Hamisha ujazo kwenye chombo kingine, changanya na jibini iliyokunwa, chumvi na pilipili.
Hatua ya 5
Gawanya unga kwa nusu. Weka sehemu moja chini ya mafuta ya bakuli ya multicooker. Weka kujaza juu, ukiponda kwa upole na kijiko. Funika keki na kipande cha pili cha unga na bana kando.
Hatua ya 6
Piga unga na uma katika maeneo kadhaa. Tumia kidole gumba chako kutengeneza vidokezo vidogo na uweke ngozi za nyanya zilizovingirishwa ndani yao. Nyunyiza na jibini iliyokunwa na bizari.
Hatua ya 7
Bika kitovu katika hali ya Kuoka kwa dakika 30. Kutumikia na majani ya iliki.
