Pate ya kuku ya kupendeza na yenye afya sasa inaweza kupikwa kwenye boiler mara mbili!
Ni muhimu
- - 600 g ya ini ya kuku;
- - 1 kitunguu kikubwa;
- - 1 karoti kubwa;
- - mafuta ya kukaanga (kijiko 1);
- - lita 1 ya maziwa;
- - 150 ml cream 10%;
- - 1, 5 kijiko. konjak;
- - 1, 5 tsp Mimea ya Provence (au viongeza vingine vya kuonja);
- - chumvi bahari na pilipili nyeusi mpya.
Maagizo
Hatua ya 1
Pre-loweka ini kwenye maziwa usiku kucha ili iwe laini.
Hatua ya 2
Chambua karoti na chaga laini. Chop vitunguu katika cubes ndogo. Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukausha (ninatumia kijiko 1) na kaanga mboga, nikichochea kila wakati na spatula. Wakati mboga iko karibu tayari, ongeza viungo kwa ladha.
Hatua ya 3
Ondoa ini kutoka kwa maziwa, suuza, ondoa filamu. Pitisha ini mbichi kupitia grinder ya nyama pamoja na vitunguu vya kukaanga na karoti. Ongeza cream na konjak kwa mchanganyiko, chumvi na pilipili ili kuonja. Ili kuchochea kabisa.
Hatua ya 4
Weka kwenye sahani inayofaa (unaweza kutumia bakuli kupika mchele) na uweke kwenye boiler mara mbili. Pika kwa dakika 60 hadi 70, halafu poa kwenye jokofu.