Toleo bora la keki ya kawaida ya Amerika ya Mississippi Mud, ambayo chokoleti nyeupe tu hutumiwa kwenye unga na kwenye cream badala ya chokoleti nyeusi, inajulikana pia katika majimbo ya kusini mwa Merika.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - 300 g unga;
- - mayai 2;
- - 250 g siagi;
- - 250 ml ya maziwa;
- - 150 g ya chokoleti nyeupe;
- - kijiko 1 cha unga wa kuoka;
- - 350 g ya sukari safi ya fuwele;
- - kijiko 1 cha dondoo ya vanilla.
- Kwa cream:
- - 100 ml mafuta ya mafuta;
- - 175 g sukari ya icing;
- - 225 g ya chokoleti nyeupe.
- Kwa mapambo:
- - Vijiko 2 vya shavings kubwa ya chokoleti ya maziwa na chokoleti nyeupe.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa unga. Weka siagi laini kwenye sufuria, mimina maziwa, ongeza chokoleti iliyokatwa vipande vidogo, ongeza sukari na weka moto mdogo.
Hatua ya 2
Pasha moto mchanganyiko, ukichochea kila wakati, mpaka chokoleti itayeyuka kabisa na misa yenye homogeneous imeundwa. Mimina mchanganyiko wa chokoleti kwenye chombo kikubwa na uiruhusu ipoe kwa dakika 10. Kisha chaga unga na unga wa kuoka juu ya misa ya chokoleti, ongeza mayai yaliyopigwa na dondoo la vanilla.
Hatua ya 3
Koroga mpaka unga mwembamba, wa aina moja. Mimina kwenye sahani ya kuoka ya silicone iliyozunguka, (kipenyo cha cm 20.5) na uweke kwenye karatasi ya kuoka. Funika bati na foil.
Hatua ya 4
Oka katika oveni iliyowaka moto hadi 160 ° C kwa dakika 50 hadi saa 1. Keki iko tayari wakati ganda lenye nene linaunda juu ya uso. Acha bidhaa hiyo iwe baridi kwenye ukungu kwa dakika 10, kisha uhamishie kwenye tundu la waya.
Hatua ya 5
Andaa cream. Joto cream juu ya moto mdogo na chemsha. Ondoa mara moja kutoka kwenye moto na mimina kwenye chombo safi, ongeza chokoleti iliyokatwa kwa cream. Koroga misa ya chokoleti yenye cream hadi chokoleti itayeyuka kabisa.
Hatua ya 6
Ikiwa chokoleti haijayeyuka kabisa, iweke kwenye umwagaji wa maji kwa dakika chache na koroga. Punga mchanganyiko wa chokoleti, chaga sukari ya icing juu na koroga hadi laini. Funika na jokofu kwa dakika 30.
Hatua ya 7
Panua cream iliyopozwa juu ya keki. Kabla ya baridi chokoleti nyeupe na maziwa na saga. Pamba keki na curls na chokoleti coarse.
