Mchanganyiko wa matunda yaliyokaushwa na kuku ni ladha. Lakini kichocheo hiki hakifurahishi tu kwa mchanganyiko huu, bali pia kwa uwepo wa zabibu za kijani kwenye sahani. Hujajaribu kuku kama hii - ladha safi sana, nyama laini na harufu nzuri ambayo haikumbukiki.
Ni muhimu
- - 1.5 kg ya viboko vya kuku;
- - 500 g ya viazi vijana;
- - 250 g ya zabibu za kijani zisizo na mbegu;
- - 150 ml ya mchuzi wa kuku, juisi ya apple;
- - 150 g ya prunes, apricots kavu;
- - limau 1;
- - karafuu 5 za vitunguu;
- - 2 tbsp. vijiko vya mafuta;
- - pilipili nyeusi, chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza viboko vya kuku, paka kavu na taulo za karatasi. Unaweza pia kutumia mzoga mzima wenye uzito wa kilo 1.5, lakini kisha uikate kwa sehemu. Sugua kuku na chumvi na pilipili.
Hatua ya 2
Mimina maji ya moto juu ya limao, kausha, kata zest nyembamba, kata vipande vidogo, na ubonyeze juisi kutoka kwenye massa. Ongeza juisi na zest ya limao, mafuta kwa kuku, changanya, acha kuondoka kwa dakika 20.
Hatua ya 3
Suuza viazi kabisa, unaweza hata kusugua kwa brashi, usiziondoe. Ponda karafuu za vitunguu na kisu. Vitunguu pia haitaji kung'olewa mapema. Weka sehemu za kuku kwenye ukungu, weka viazi kati yao. Pia ongeza vitunguu vilivyoangamizwa. Nyunyiza kuku na viazi na marinade ya limao. Oka kwa digrii 200 kwa dakika 25.
Hatua ya 4
Osha zabibu zisizo na mbegu. Ondoa sahani ya kuku na viazi kutoka kwenye oveni, ongeza prunes zilizochomwa na apricots kavu. Weka pindo za zabibu. Mimina yote na juisi ya apple na mchuzi wa kuku. Rudi kwenye oveni na uoka kwa dakika nyingine 25.
Hatua ya 5
Kuku na matunda yaliyokaushwa na zabibu iko tayari. Hakuna haja ya kupika sahani ya kando - viazi vijana, matunda yaliyokaushwa na zabibu hutumika kama sahani ya pembeni, inayosaidia nyama ya kuku ladha.
