Chumvi ni madini muhimu sana kwa wanadamu. Lakini watu wengi wanasema kuwa chumvi huhifadhi maji mwilini, ambayo husababisha athari mbaya sana. Kwa kweli, chumvi ina faida na faida kwa wanadamu. Kwa hivyo ni nini madhara ya chumvi?
Watu wengi hutumia chumvi kwa idadi kubwa isiyo na sababu, mara nyingi zaidi kuliko mahitaji ya mwili. Kula chumvi nyingi husababisha kalsiamu kutolewa nje ya mwili, na kuharibu meno yako na mfumo wa mifupa. Pia, ulaji mwingi wa chumvi husababisha maji mengi mwilini, na ipasavyo, mzunguko wa damu kwenye ubongo hupungua, na uharibifu wa viungo na misuli husababishwa.
Chumvi huchochea fetma, kwani hupunguza kimetaboliki na, tena, hukusanya maji mengi mwilini. Kutoka kwa hili, idadi huongezeka.
Chumvi itakuwa hatari haswa kwa wale watu wanaougua glaucoma, shinikizo la damu, unene kupita kiasi, magonjwa ya moyo na ugonjwa wa figo. Ndio sababu watu, haswa wale wanaougua magonjwa haya, wanapaswa kupunguza kiwango chao cha ulaji wa chumvi.
Kwa kweli, hii sio ngumu sana kufanya. Kwa mfano, sauerkraut inaweza kusafishwa na maji kabla ya kula - hii itapunguza kiwango cha chumvi. Ikiwa unaongeza bizari au iliki kwa chakula, na vile vile mimea mingine na viungo, basi itakuwa tastier na yenye kunukia zaidi, na pia afya. Michuzi anuwai inaweza kutumiwa na sahani za nyama. Ni bora kupika samaki ya kuchemsha sio na chumvi, lakini na maji ya limao.
