Harufu nzuri ya peari iliyoiva na upole kidogo wa matunda nyekundu ya currant itatoa muundo usiosahaulika wa ladha katika bidhaa dhaifu zilizooka.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - 150 g siagi (majarini);
- - chumvi;
- - viini 2;
- Glasi 2-3 za unga;
- Kwa cream:
- - glasi 1, 5 za maziwa;
- - vikombe 0.5 vya sukari;
- - viini 3;
- - Vijiko 1-1, 5 vya unga;
- - 1 kijiko cha vanillin;
- Kwa kujaza:
- - pears 4 kali;
- - 1/2 kikombe currants nyekundu (cranberries);
- Kwa syrup:
- - lita 1 ya maji;
- - Vijiko 4 vya sukari;
- - kijiko 1 cha maji ya limao;
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa unga, piga siagi na chumvi kidogo ndani ya misa ya fluffy, ongeza viini, piga tena. Ongeza unga katika sehemu ndogo na uchanganya vizuri. Unapaswa kuwa na unga laini sana.
Hatua ya 2
Gawanya unga uliomalizika: acha 1/3 ya unga kwenye joto la kawaida, funga iliyobaki kwenye begi na jokofu kwa saa 1.
Hatua ya 3
Toa unga uliopozwa kidogo na uweke chini ya ukungu, ukiinua pande. Weka ukungu na unga kwenye oveni moto hadi 180 ° C kwa dakika 10 - keki inahitaji kuoka hadi nusu ya kupikwa.
Hatua ya 4
Kwa cream, ponda viini na sukari na vanilla, ongeza unga. Koroga ili kusiwe na uvimbe.
Hatua ya 5
Kuleta maziwa kwa chemsha. Mimina maziwa ya moto kwenye molekuli ya yai na koroga kwa whisk mpaka laini.
Hatua ya 6
Kisha kuweka moto mdogo na, bila kuacha kuchochea, kuleta cream hadi nene. Weka kwenye ganda la kumaliza nusu.
Hatua ya 7
Kata peari kwa nusu, ondoa mbegu. Chemsha kwenye syrup tamu na maji ya limao kwa dakika 3-5. Toa nje na kavu.
Hatua ya 8
Weka nusu ya peari juu ya pai. Weka matunda kadhaa kwenye kila shimo la peari.
Hatua ya 9
Piga unga uliobaki (uliosimama kwa joto la kawaida), na kijiko au sindano ya keki, weka cream kwenye mashimo ya peari (juu ya matunda). Oka saa 180 ° C kwa dakika 30.
