Marinara ni mchuzi wenye ladha ya nyanya uliotengenezwa na cocas za meli katika karne ya 16. Inaweza kutumika kutengeneza risotto, tambi na pizza. Tunatoa kichocheo cha sahani nzuri iliyotengenezwa kutoka tambi, mchuzi wa marinara na kuku.
Ni muhimu
- • kijiko cha kuku cha 500 g;
- • 70 g ya jibini la Parmesan;
- • 50 g ya jibini la Mozzarella;
- • 80 g ya unga;
- • 400 g ya tambi;
- • nyanya 4;
- • karafuu 4 za vitunguu;
- • 30 ml ya cream;
- • 3 tbsp. mafuta ya mizeituni;
- • 50 g ya siagi;
- • ¼ tsp. Sahara;
- • 1 tsp. viungo vya kuku;
- • kikundi 1 cha wiki;
- • 5 tsp. chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Katika bakuli la kina, unganisha jibini la Parmesan, unga, kitoweo cha kuku na 1 tsp. chumvi. Kata kitambaa cha kuku vipande vipande vikubwa, piga mchanganyiko unaosababishwa.
Hatua ya 2
Kufanya mchuzi wa Marinara. Vitunguu vitatu kwenye grater nzuri au bonyeza kwenye vyombo vya habari vya vitunguu. Weka siagi kwenye sufuria, weka moto mdogo na kuyeyuka. Kisha ongeza vitunguu, kaanga kidogo kwenye mafuta ya moto, ukichochea kila wakati. Osha nyanya na saga kwenye blender, ongeza kwenye sufuria na ¼ tsp. Sahara. Kuleta mchanganyiko unaosababishwa kwa chemsha, upika juu ya moto wa kati kwa dakika 8-10, ukichochea mara kwa mara. Ongeza cream, pilipili nyeusi, 1 tsp. chumvi, kupika chini ya kifuniko kwa dakika 3 zaidi. Zima moto, mchuzi wa tambi uko tayari.
Hatua ya 3
Spaghetti ya kupikia: weka sufuria ya maji kwenye moto, subiri hadi ichemke, ongeza 1 tbsp. mafuta na 1 tsp. chumvi. Ingiza tambi ndani ya maji na upike hadi zabuni (dakika 15-20).
Hatua ya 4
Kwa kuongezea, kupika tambi na mchuzi kulingana na kichocheo hiki, unahitaji kukaanga kijiko cha kuku na vijiko 2. mafuta na 30 g ya siagi. Kaanga nyama kila upande kwa dakika 3-4.
Hatua ya 5
Tunaosha na kukata wiki. Unaweza kuongeza vitunguu, iliki au basil kwa tambi na mchuzi. Weka kitambaa cha kuku kilichomalizika kwenye sahani na uinyunyize jibini iliyokatwa ya Mozzarella, na uweke mimea juu. Futa maji kutoka kwenye sufuria ya tambi, mimina mchuzi juu ya tambi na utumie na nyama.
