Scones hizi za Kituruki ni kuumwa haraka kula wakati wa mapumziko ya chakula cha mchana au kuandaa kifungua kinywa kwa familia nzima. Unga hubadilika kuwa laini sana, ukijaza buns katika mfumo wa jibini, vitunguu kijani na cream nzito inakamilisha ladha yake.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - 600 g unga;
- - 200 ml ya maziwa ya kuchemsha;
- - 100 g ya siagi;
- - 20 g ya chachu safi;
- - viini 3;
- - 1 kijiko. kijiko cha mafuta;
- - 1, 5 vijiko vya chumvi na asali.
- Kwa kujaza:
- - 250 g mozzarella jibini;
- - 100 ml cream nzito;
- - 2 tbsp. vijiko vya mafuta;
- - yolk 1;
- - vitunguu kijani, zafarani.
Maagizo
Hatua ya 1
Futa chachu safi na asali katika maziwa moto ya kuchemsha. Ongeza siagi, unga, viini 3, chumvi na mafuta. Kanda unga kutoka kwa viungo hivi. Hifadhi mahali pa joto kwa masaa 2.
Hatua ya 2
Andaa kujaza: kata kitunguu kijani kwenye pete. Kiasi cha kitunguu hutegemea ni kiasi gani unaipenda na ni kiasi gani unataka kuonja katika bidhaa zako zilizooka. Unganisha kitunguu na jibini iliyokunwa.
Hatua ya 3
Gawanya unga uliofanana katika nusu. Pindua nusu ya unga ndani ya safu unene wa sentimita 0.5. Paka nusu ya safu na kijiko 1 cha mafuta, panua nusu ya kujaza. Funika na nusu nyingine ya safu, bonyeza kwa nguvu, kata vipande 2 sentimita kwa upana. Pindua kila kipande ndani ya kitalii, kisha upinde. Andaa koili zinazofanana kutoka nusu ya pili ya unga.
Hatua ya 4
Weka wazungu kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi, ondoka kwa nusu saa.
Hatua ya 5
Futa zafarani katika cream yenye joto, ongeza kiini cha yai moja, koroga. Mafuta mafuta ya buns ambayo yamekuja na cream, weka karatasi ya kuoka kwenye oveni, moto hadi digrii 200.
Hatua ya 6
Oka wazungu wa Kituruki na jibini na vitunguu kijani kwa dakika 15-20. Kutumikia moto mara moja au kuruhusu bidhaa zilizooka kupoa.
