Chumvi leo ni moja wapo ya viungo muhimu kwa utayarishaji wa sahani anuwai. Hata kwenye uji tamu, huongezwa kwa idadi ndogo - kuongeza ladha. Walakini, bidhaa hii pia inatofautiana. Kwa kuongezea, inatofautiana sio tu kwa ladha na muonekano, bali pia katika muundo wake.
Maagizo
Hatua ya 1
Kutumia chumvi kwa kiasi hakina athari mbaya kwa mwili wa mwanadamu, wakati mwingine inaweza kuwa na faida. Chumvi ina sodiamu, ukosefu wa ambayo inaweza kusababisha usumbufu mkubwa kama vile usawa wa elektroliti au misuli ya misuli. Na ulaji mdogo wa chumvi pamoja na ulaji mwingi wa maji unaweza kusababisha kile kinachoitwa "ulevi wa maji". Wakati huo huo, chumvi nyingi katika mwili pia inaweza kusababisha madhara makubwa kwa afya - kutoka shinikizo la damu hadi edema na osteoporosis.
Hatua ya 2
Ni muhimu sana sio tu kutumia chumvi kidogo, lakini pia kuchagua aina sahihi ya bidhaa hii. Chumvi nyeupe nyeupe ya darasa la "ziada" inachukuliwa kuwa haifai sana. Inachimbwa, kwa kweli, kutoka kwa amana ya asili, lakini basi inakabiliwa na usindikaji mkubwa, wakati ambapo chumvi husafishwa kutoka kwa uchafu wa vitu. Kama matokeo, kloridi ya sodiamu tu inabaki katika bidhaa kama hiyo. Kwa kuongezea, ferrocyanide ya potasiamu, nyongeza maalum ambayo inazuia msongamano, mara nyingi huongezwa kwa chumvi nzuri. Inaaminika kuwa dutu kama hiyo inaweza kuwa na sumu kwa mwili.
Hatua ya 3
Chumvi coarse ya meza, ambayo ina rangi mbaya ya hudhurungi na mara nyingi hujazana kwenye uvimbe mgumu, haina madhara sana. Kawaida, hakuna viongezeo vinaongezwa kwake, na haifanyi usafishaji kamili. Kama matokeo, pamoja na kloridi ya sodiamu, pia ina kiwango kidogo cha magnesiamu, potasiamu na kalsiamu.
Hatua ya 4
Lakini sio bure kwamba chumvi kubwa ya baharini inachukuliwa kuwa hatari zaidi. Inapatikana kwa uvukizi kutoka kwa maji ya bahari, kwa sababu ambayo bidhaa hii huhifadhi vitu vingi vya ufuatiliaji muhimu kwa mwili wa mwanadamu. Kwa hivyo, ina kloridi ya sodiamu, potasiamu, magnesiamu, bromidi, strontium na bicarbonate. Hiyo ni, wakati unatumiwa, mwili hupokea chumvi kidogo katika fomu yake safi, ambayo haina madhara sana kwa afya. Kwa kuongeza, chumvi la bahari lina kiasi kidogo cha iodini asili. Na unaweza kuitumia kwa njia sawa na moja ya upishi - katika sahani zote. Inakwenda vizuri sana na dagaa.
