Msingi wa mchanga na laini, laini, laini ya kujaza crispy ni mchanganyiko mzuri wa pai. Wote wawili na familia yako mtapenda mikate hii ya nyumbani. Pie ya karanga ni kamili na kikombe cha kahawa, au inaweza kutumiwa na glasi ya maziwa.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - 215 g unga;
- - 125 g siagi;
- - 3 tbsp. vijiko vya maji ya barafu.
- Kujaza:
- - 250 g ya pecans au walnuts;
- - 100 g sukari ya kahawia;
- - 50 g siagi;
- 2/3 kikombe cha nafaka
- - mayai 3;
- - kijiko 1 cha kiini cha vanilla.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata siagi iliyopozwa vipande vipande, saga na unga hadi makombo. Ongeza maji ya barafu, fanya unga haraka. Pindua nje nyembamba, uweke kwenye ukungu, ukienda juu ya kuta na kingo za ukungu. Kata unga wa ziada na kisu.
Hatua ya 2
Weka ukungu wa unga kwenye jokofu kwa dakika 20. Pindua mabaki ya unga kati ya karatasi za kuoka hadi unene wa 0.2mm. Kwenye unga, weka alama mapambo ya solder - vipande, nyota au mioyo. Weka karatasi za "mapambo" kwenye jokofu.
Hatua ya 3
Ondoa fomu ya unga kutoka kwenye jokofu, choma na uma, bake kwa dakika 20-25 kwa digrii 180 hadi hudhurungi kidogo.
Hatua ya 4
Andaa ujazaji wa kupendeza kwa mkate wa walnut: Piga mayai na sukari, ongeza syrup ya mahindi huku ukipiga mchanganyiko. Ongeza kiini cha vanilla, chumvi na siagi, piga tena.
Hatua ya 5
Ondoa sufuria ya keki kutoka kwenye oveni, poa kidogo, panua pecans au walnuts juu ya uso wa unga, mimina kujaza sawasawa juu. Panua vipande vya unga juu. Rudisha ukungu kwenye oveni tena kwa dakika 40-45 (joto sawa).
Hatua ya 6
Ondoa mkate wa karanga uliomalizika kutoka kwenye oveni, baridi, nyunyiza kwa ukarimu na sukari ya unga. Ni bora kutumikia na kahawa, ladha ya mkate ya mkate inaenda vizuri na kahawa, lakini kwa watoto ni bora kutumikia glasi ya maziwa na mgawo - inageuka kuwa na afya njema.
