Watu wazima wengi na watoto wanapenda chips, lakini viongezeo vya chakula vyenye bidhaa hii hufanya bidhaa hii kudhuru mwili. Lakini usifadhaike, kwa sababu chips ladha na asili zinaweza kutengenezwa nyumbani.
Chips zilizonunuliwa dukani hutolewa kwa ladha tofauti, na yote kwa sababu hutumia rangi, ladha na viongeza vingine hatari katika uzalishaji wao. Lakini wakati mwingine unataka kupapasa mwenyewe au mtoto wako na chips. Kwa hivyo, "uzalishaji wa nyumbani" unakusaidia, hukuruhusu kupika chips na mikono yako mwenyewe kutoka kwa bidhaa asili.
Mchakato wa kutengeneza chips ni rahisi sana. Ili kufanya hivyo, jikoni lazima iwe na bidhaa zifuatazo:
- viazi 3 kubwa;
- vijiko 2 vikubwa vya siki;
- mafuta ya ubakaji au karanga - lita mbili;
- chumvi kuonja.
Kwanza, chambua viazi na ukate vipande nyembamba, milimita 2-3 nene. Viazi zinapaswa kuoshwa katika maji baridi na kuloweshwa kwenye maji baridi pia mpaka zihitajike. Tofauti, unahitaji kuchukua lita mbili za maji na kumwaga siki ndani yake, kisha uweke mchanganyiko kwenye moto na chemsha. Viazi, ambazo kioevu kilikuwa kimetokwa hapo awali, lazima ziwekwe kwenye maji ya siki ya kuchemsha na chemsha kwa dakika tatu. Baada ya hapo, maji yanapaswa kutolewa kutoka kwenye sufuria na kuweka viazi kwa uangalifu kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na taulo za karatasi. Baada ya hapo, karatasi ya kuoka lazima ipelekwe kwenye oveni kwa dakika tano ili kukausha vipande vya viazi. Ili kukausha viazi kwa ufanisi zaidi, zigeuke kwenye oveni mara kadhaa nyuma. Wakati viazi zinakauka kwenye oveni, unahitaji kufanya mafuta. Inapaswa kumwagika kwenye sufuria kubwa ya kukaranga na kuweka moto ili kuwaka.
Kuamua joto sahihi la mafuta kwenye sufuria, unahitaji kutupa kipande kidogo cha mkate ndani yake. Ikiwa inageuka kuwa nyekundu na dhahabu, basi mafuta yapo kwenye joto sahihi, ikiwa kipande kinatiwa giza mara moja, mafuta yamejaa moto.
Baada ya joto sahihi la mafuta kubainika, ni muhimu kuweka theluthi ya viazi ndani yake na kuendelea kuikaanga kwa dakika tano, huku ukichochea viazi kila wakati ukitumia kijiko kilichopangwa au ungo mzuri wa mesh - hii itaondoa Bubbles zote za hewa kutoka kwa mafuta. Ifuatayo, weka vipande vya kukaanga kwenye chombo kikubwa, kilichofunikwa na taulo za karatasi, uinyunyize na chumvi na utikise ili chumvi isambazwe sawasawa kwenye viazi.
Inafaa kukumbuka kuwa wedges ndogo za viazi hupika haraka kuliko wedges kubwa, kwa hivyo wanahitaji kuondolewa kwenye mafuta mapema kidogo. Na chaguo bora itakuwa mwanzo kutengeneza vipande vyote ukubwa sawa. Baada ya taulo za karatasi kufyonza mafuta yote ya ziada kutoka kwenye chips, ziweke kwenye sinia ya kuhudumia na anza kukaanga viazi zilizobaki.
Chips moto tayari zinaweza kunyunyizwa na viungo anuwai, paprika, jibini iliyokunwa au vitunguu - kila kitu kitategemea ladha ya mtu binafsi.
Chips hutumiwa vizuri mara tu baada ya kupika au wakati ni baridi kabisa. Kama unavyoona, kwa muda mfupi, unaweza kuandaa chips tamu ambazo hazitakuwa na afya njema kuliko duka za duka, lakini pia zina faida zaidi kwa bei.
