Pie ni rahisi sana, na inaonekana na ladha ya kushangaza laini na ya sherehe. Jinsi ya kutengeneza keki ya manyoya ya hewa kutoka kwa unga wa chachu na kitambaa cha crispy?
Ni muhimu
- - 700 g unga;
- - mchemraba 1 wa chachu safi;
- - 230 g ya sukari;
- - 250 ml ya maziwa ya joto;
- - kijiko 1 cha chumvi;
- - 200 g ya siagi;
- - yai 1;
- - squash 1kg;
- - kijiko 1 cha mdalasini ya ardhi;
- - vijiko 2 vya zest iliyokatwa ya limao.
Maagizo
Hatua ya 1
Pepeta 500 g ya unga ndani ya bakuli kubwa na slaidi, fanya unyogovu katikati. Mimina chachu iliyochemshwa katika maziwa na kijiko 1 cha sukari. Funika bakuli na leso na uondoke mahali pa joto kwa dakika 15.
Hatua ya 2
Ongeza 70 g sukari, chumvi, yai, zest ya limao na siagi laini 80 kwa bakuli.
Kanda unga na uache uinuke (saa 1).
Hatua ya 3
Osha squash, kata kwa nusu na uondoe mbegu.
Weka unga wa chachu kwenye bakuli ya mraba ya kuoka (27x27 cm). Kutoka hapo juu, sambaza nusu za kukimbia na kata.
Hatua ya 4
Kwa kunyunyiza, changanya unga uliobaki, sukari na mdalasini kwenye bakuli. Kuyeyusha siagi iliyobaki, ongeza kwenye mchanganyiko wa unga na koroga mpaka unga wa kupunguka upatikane. Nyunyiza na squash na uoka kwa dakika 45-50.
