Samaki ni bidhaa tamu na yenye afya, hata hivyo, wakati wa kuikata, bile inaweza kumwagika. Pia, mzoga wa samaki ulionunuliwa, kwa mfano, pollock, inaweza kuwa na smudges za manjano ndani ya tumbo. Je! Katika kesi hizi unawezaje kuondoa uchungu na kufanya samaki kuwa kitamu?
Maagizo
Hatua ya 1
Kanuni ya kwanza kufuata ili kuepuka uchungu ni kushughulikia samaki vizuri kabla ya kupika. Wakati wa kumkata, usikate kamwe ini na kibofu cha nduru. Ni katika kesi hizi ambazo bile hutiwa. Ili usiwaumize, chukua kisu cha mpishi rahisi, kata kwa uangalifu mapezi na kichwa cha samaki. Kisha ondoa ngozi kutoka kwa samaki na anza kuondoa viscera. Ili kufanya hivyo, weka samaki upande wake kwenye ubao na ukate tumbo kwa mwendo mwepesi. Jaribu kukata samaki duni. Kamwe usikate samaki nusu - katika kesi hii, kuna uwezekano mkubwa wa kuumiza ini yake.
Hatua ya 2
Ikiwa bile bado imemwagika, basi unapaswa loweka samaki ndani ya maji, na pia uitibu kwa chumvi. Baada ya hapo, unahitaji suuza na maji baridi.
Wakati wa kununua samaki wenye gutted, wakati mwingine unaweza kupata jalada la tuhuma juu yake. Inaweza kutungwa na bile. Kisha, ikiwa tu, nyunyiza na maji ya limao ili kuondoa ladha kali na harufu. Njia hii inatumika tu wakati kiasi kidogo cha bile kilichowekwa kwenye sehemu ndogo za tishu..
Hatua ya 3
Siki ya kawaida itaondoa bile kutoka samaki. Siki ya Apple inafaa zaidi kwa hii, ambayo haitaondoa ladha dhaifu ya samaki, na, wakati huo huo, itaondoa uchungu. Kabla ya kuitumia, suuza samaki kabisa mara baada ya kusafisha. Kisha dab siki ya apple cider kwenye tumbo na maeneo ya karibu. Baada ya hapo, suuza siki na loweka samaki kwenye bakuli la maji baridi.
Hatua ya 4
Ikiwa unapata ladha na harufu ya bile kwenye samaki waliopikwa tayari, njia pekee ya kuwaondoa ni kuongeza celery na iliki kwenye sahani. Mimea safi kutoka bustani inafaa zaidi kwa hii, kwani ni ya harufu nzuri zaidi na yenye juisi. Ikiwa huwezi kupata moja, tumia iliyonunuliwa kawaida. Jambo kuu ni kwamba haififwi na manjano.
