Kuku ni bidhaa inayofaa. Kila familia ya Urusi huandaa kuku kwa kupenda kwao: kukaanga, kuchemshwa, kutumika kutengeneza julienne na saladi. Lakini kuna, labda, sahani moja ambayo inapendwa na kila mtu, wakati wa likizo na siku za wiki. Na hii ni kuku iliyooka kwenye oveni kwenye skewer.
Ni muhimu
-
- kuku iliyopozwa;
- Limau 1;
- 3 tbsp. l. mafuta ya mizeituni;
- 4 karafuu ya vitunguu;
- viungo (rosemary
- basil
- thyme);
- chumvi
- pilipili ya ardhi.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza kuku iliyotiwa maji vizuri na maji baridi na uweke juu ya kitambaa nene cha karatasi kukausha kuku kidogo.
Hatua ya 2
Punguza juisi ya limau nusu ndani ya bakuli iliyoandaliwa mapema. Ongeza mafuta kwenye maji ya limao. Koroga.
Hatua ya 3
Chop vitunguu kwa kisu au upitishe kwa vyombo vya habari maalum. Ongeza vitunguu vya kusaga kwenye bakuli. Koroga tena.
Hatua ya 4
Mimina pini ndogo za rosemary, basil na thyme kwenye mchanganyiko. Ongeza chumvi na pilipili ya ardhi. Koroga marinade kabisa tena.
Hatua ya 5
Piga kuku kwa ukarimu na marinade. Acha kuku kuogelea kwenye jokofu kwa masaa 2-3.
Hatua ya 6
Wakati kuku ni marinated, weka nusu iliyobaki ya limau ndani ya mzoga.
Hatua ya 7
Funga mabawa ya kuku na miguu na uzi mweupe wenye nguvu. Sasa weka mzoga ulioandaliwa kwenye skewer.
Hatua ya 8
Weka kuku kwenye oveni iliyowaka moto hadi nyuzi 220 C. Weka karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi kwenye ngazi ya chini ya oveni ili kuondoa mafuta na maji ya ziada.
Hatua ya 9
Bika kuku kwa digrii 180 kwa saa 1. Jaribu kujitolea kwa kuku kwa kutoboa kijiti cha kuku kwa uma au kisu kikali.
Hatua ya 10
Ikiwa kuku ni kukaanga, basi ongeza joto hadi digrii 220, na uoka kwa dakika 10 hadi ganda la dhahabu lipatikane.
Hatua ya 11
Ondoa kuku kutoka kwenye skewer, ondoa masharti, ondoa nusu ya limau kutoka kwa mzoga. Weka kuku ya kumwagilia kinywa, yenye harufu nzuri kwenye sinia. Unaweza kupamba sahani kwa hiari yako. Hii inaweza kuwa sahani yako ya kupendeza ya kando, mimea, matawi ya currant, mboga mpya au iliyooka.
