Labda, mapema au baadaye swali linatokea kabla ya kila mhudumu: "Ni aina gani ya sahani itakayowashangaza wapendwa wako?" Kwa wazo hili, sahani kama fettuccine na uyoga na kuku inafaa, kichocheo ambacho sasa nitakuambia.
Ni muhimu
- - kuweka pana;
- - kitambaa cha kuku;
- - Champignon;
- - Jibini la Parmesan;
- - cream (mafuta 33%);
- - siagi;
- - mafuta ya mizeituni;
- - iliki;
- - chumvi;
- - pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, suuza kabisa na kavu juu ya gramu 150 za uyoga, baada ya kuondoa sehemu zenye kofia. Kata uyoga kwenye vipande nyembamba na uiweke kwenye bakuli tofauti.
Hatua ya 2
Sasa suuza vizuri gramu 200 za kitambaa cha kuku na ukate vipande vya ukubwa wa kati. Weka minofu kwenye sahani.
Hatua ya 3
Ili kuandaa sahani, utahitaji pia gramu 500 za tambi pana. Mimina maji kwenye sufuria ya kati na uweke kwenye hali ya joto zaidi. Subiri maji yachemke na kuongeza vijiko 2 vya mafuta, chumvi na pilipili, changanya kila kitu.
Hatua ya 4
Subiri maji yachemke tena, toa tambi kwenye sufuria na upike kwa zaidi ya dakika 5. Baada ya wakati huu kupita, toa maji kutoka kwenye sufuria.
Hatua ya 5
Sasa chukua gramu 50 za jibini la Parmesan na uikate kwenye grater nzuri. Hamisha jibini kwenye sahani tofauti.
Hatua ya 6
Gramu 10 za parsley safi, safisha vizuri na kavu. Chop mimea vizuri na uhamishe kwenye bakuli tupu.
Hatua ya 7
Kata kipande kidogo cha siagi na uweke kwenye skillet juu ya joto la kati. Subiri mafuta kuyeyuka na kuongeza uyoga uliotayarishwa hapo awali kwenye sufuria. Kaanga yao, ikichochea mara kwa mara, mpaka kioevu kimeisha na uyoga ni kahawia dhahabu.
Hatua ya 8
Weka kitambaa cha kuku kilichokatwa kwenye sufuria moja na endelea kupika uyoga na kuku, bila kusahau kuchochea. Wakati wa mchakato wa kupika, nyama inapaswa kupata ganda la pink na laini. Nyunyiza kila kitu na pilipili na chumvi na kisha mimina cream (150 ml) juu ya viungo kwenye skillet.
Hatua ya 9
Ongeza moto na subiri mchanganyiko uchemke tena. Baada ya hapo, nyunyiza theluthi moja ya jibini iliyokunwa hapa na changanya kila kitu vizuri. Chemsha hadi unene.
Hatua ya 10
Fettuccine sasa inaweza kutumika. Chukua sahani bapa, weka tambi iliyochemshwa chini, mimina mchuzi wa cream na vipande vya minofu ya kuku na uyoga juu. Pamba juu ya sahani na jibini iliyobaki iliyokunwa.
