Malenge ni afya sana na ni kitamu. Kwa kuwa mboga hii imehifadhiwa kwa muda mrefu, unaweza kujipaka mwenyewe na familia yako na sahani kutoka kwake karibu mwaka mzima. Malenge hutumiwa kutengeneza uji, keki, keki, keki, jam na hata cutlets.
Ni muhimu
-
- malenge - 1 pc.;
- semolina - 0.5 tbsp.;
- maziwa - 1 tbsp.;
- yai - 2 pcs.;
- katakata mchanganyiko (nyama ya nyama na nyama ya nguruwe) - 400 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- sukari - 2 tbsp. l.;
- chumvi (kuonja);
- mafuta ya mboga;
- mikate.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata malenge ya ukubwa wa kati ndani ya robo. Chambua. Tumia kijiko kuondoa msingi wa mbegu. Piga vipande vya malenge kwenye grater iliyosababishwa. Ikiwa malenge ni matamu sana, punguza maji kidogo.
Hatua ya 2
Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria au sufuria na moto. Weka uji wa malenge kwenye chombo chenye mafuta moto, chumvi na chemsha hadi ipikwe kwenye moto wa wastani.
Hatua ya 3
Ongeza sukari kwenye malenge ya kitoweo, koroga, mimina glasi ya maziwa na polepole mimina kwa nusu glasi ya semolina kwenye kijito chembamba, ukichochea kila mara kuzuia uvimbe wowote.
Hatua ya 4
Chemsha kwa dakika chache hadi nafaka ipikwe. Koroga misa kila wakati. Wakati huo huo, uji na malenge unapaswa kugeuka kuwa mnene na mnato.
Hatua ya 5
Ondoa sufuria ya malenge kutoka kwa moto na uweke kando mpaka itapoa kabisa. Andaa nyama ya kusaga kwa wakati huu.
Hatua ya 6
Saga kiasi sawa cha nyama ya nguruwe na nyama ya nguruwe, au tumia chakula cha urahisi. Ili kuifanya sahani iwe ya lishe, badala ya iliyochanganywa, chukua kuku au Uturuki wa kusaga.
Hatua ya 7
Chambua vitunguu na ukate vipande vidogo. Katika skillet na mafuta moto ya mboga, chemsha kitunguu hadi kiwe kidogo. Kisha weka nyama iliyokatwa na kaanga hadi laini.
Hatua ya 8
Piga mayai 2. Waongeze kwenye malenge yaliyopozwa na uji wa semolina na ukande vizuri.
Hatua ya 9
Chukua misa ya malenge na kijiko, fanya keki ndogo. Weka nyama ya kukaanga iliyokangwa katikati, inua kingo za boga na uunda cutlet (inaweza kuwa duara au mviringo kama upendavyo).
Hatua ya 10
Ingiza vipande vya mkate kwenye mkate na kaanga kwenye mafuta ya mboga yaliyowaka moto kwenye skillet.
Hatua ya 11
Kutumikia patties ya malenge moto na cream ya sour na kunyunyizia mimea ya ukarimu.
