Maharagwe ya kijani yana lishe sana. Inakwenda vizuri na nyama, samaki, kuku na inaweza kutumika kama sahani tofauti. Sio ngumu hata kuipika; haitachukua dakika zaidi ya 20 kwa sahani ya kando kuwa kitamu na asili. Maharagwe ya kijani hupendekezwa kwa chakula cha watoto na kwa watu zaidi ya 40. Vipengele maalum hupunguza kiwango cha sukari kwenye damu, inaboresha utendaji wa njia ya utumbo.
Maharagwe ya kijani hupamba
Maharagwe ya kijani na vitunguu na viungo ni laini sana; hata anayeanza anaweza kukabiliana na utayarishaji wao. Utahitaji chakula cha waliohifadhiwa waliohifadhiwa au safi 400 g, kitunguu moja cha kati, karafuu 3 za vitunguu na mafuta. Maharagwe huwekwa kwenye bakuli la maji ya moto, chumvi huongezwa kwa ladha. Wakati wa kupika sio zaidi ya dakika 10, maharagwe yanapaswa kuwa laini, lakini hayataanguka. Wakati huo huo, vitunguu hukatwa vizuri, na vitunguu hukatwa. Katika sufuria ya kukaanga, vitunguu na vitunguu vimechanganywa na kuletwa kwa rangi ya dhahabu. Maharagwe huondolewa kwenye kioevu na kijiko kilichopangwa na kuhamishiwa kwenye sufuria. Kwa joto la kati, yaliyomo huletwa kwa utayari kwa dakika 3, na baada ya hapo sahani inaweza kuwekwa kwenye sahani.
Saladi ya maharagwe ya kijani
Maharagwe ya kijani na karanga yana ladha nzuri na harufu. Ili kuandaa huduma 3, unahitaji 300 g ya maharagwe, 60 g ya karanga, 20 g ya siagi, kijiko cha maji ya limao, chumvi ili kuonja. Maharagwe ya kijani lazima yachemshwe kwa kuiweka kwenye maji ya moto. Wakati wa kupikia ni dakika 12. Wakati huo huo, siagi imeyeyuka kwenye sufuria ya kukaanga na karanga hukaangwa juu yake hadi hudhurungi ya dhahabu. Maharagwe yaliyopikwa huhamishiwa kwa karanga na kuongeza chumvi, maji ya limao na kufunikwa na kifuniko hadi mchanganyiko utakapopoa kwa dakika 5-7, baada ya hapo sahani inaweza kutumika.
Maharagwe ya kijani kwenye microwave
Maharagwe ya kijani na jibini hupikwa kwenye microwave. Utahitaji 300 g ya maharagwe ya kijani, 60 g ya jibini ngumu, chumvi kidogo na mafuta. Maharagwe yanapaswa kuchemshwa katika maji ya moto, kawaida dakika 12 ni ya kutosha kwa hii. Wakati huo huo, jibini hupigwa kwenye grater iliyosababishwa. Baada ya kupika, maharagwe huondolewa kwa kijiko kilichopangwa, huhamishiwa kwa sahani zilizogawanywa, hutiwa na mafuta na kunyunyiziwa jibini. Kila sahani imewekwa kwenye microwave kwa dakika 1-2 hadi jibini linayeyuka. Yaliyomo kwenye bamba yamepambwa na mimea, hutumiwa kwenye meza na inaweza kutumika sio tu kama sahani ya kando, lakini pia kama sahani tofauti.
Maharagwe yenye rangi
Maharagwe yenye rangi ni aina mbili za maharagwe. Unahitaji vitunguu, gramu 400 za maharagwe ya kijani na gramu 300 za maharagwe nyekundu ya kawaida. Unaweza kuchemsha kunde, au unaweza kuchukua toleo la makopo. Weka 50 g ya mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha, joto kwa joto la juu na weka maharagwe ya kijani. Ikiwa imehifadhiwa, basi itachukua dakika 15, ikiwa ni safi, basi dakika 4-5 zitatosha. Wakati inakuwa laini, maharagwe nyekundu huongezwa ndani yake, yamechanganywa na kupikwa kwa dakika 5 zaidi. Vitunguu iliyokatwa vizuri na chumvi kidogo huongezwa kwenye mchanganyiko. Mapambo yaliyotengenezwa tayari ni bora kwa nyama, inaweza kupambwa na mimea au mbegu za sesame. Unaweza kuongeza nyanya kidogo ya nyanya au nyanya safi iliyokunwa kwenye mchanganyiko wa maharagwe. Muundo wa sahani itakuwa tofauti kidogo, lakini uchungu kidogo utaongeza piquancy.
Maharagwe ya kijani yenye kunukia
Maharagwe ya kijani na tangawizi yana harufu ya kushangaza, zinaweza kutumiwa na vipande vya machungwa, mchanganyiko wa kawaida ambao utafanya sahani kuwa nyongeza ya samaki au kuku. Maharagwe huchemshwa katika maji ya moto, maharagwe yaliyohifadhiwa hupikwa kwa dakika 12, maharagwe safi kwa dakika 5-7. Kwa wakati huu, kata mzizi wa tangawizi vipande vidogo. Kwa 400 g ya maharagwe, 50 g ya tangawizi na karafuu 3 za vitunguu zinahitajika. Vitunguu vilivyokatwa, vikichanganywa na tangawizi na kuwekwa kwenye sufuria moto ya kukaranga na mafuta. Mchanganyiko huo umekaangwa kwa dakika 3 juu ya moto mkali, maharagwe ya kuchemsha huwekwa juu yake, yamechanganywa na kuingizwa bila moto kwa dakika 5. Inatumiwa na vipande vya machungwa, ambavyo vitaongeza harufu na ladha ya sahani.
