Vitunguu vilivyochapwa ni bidhaa isiyo ya kawaida inayofaa kwa kuandaa anuwai ya sahani. Inafanya kitamu cha kupendeza, na ili kuongeza viungo kwenye sahani, vitunguu vile haviwezi kubadilishwa.
Ni muhimu
-
- Nambari ya mapishi 1:
- vitunguu - vichwa 4;
- asali - vijiko 2;
- juisi ya limao - 70 ml;
- cream cream - vikombe 0.5;
- chumvi - ½ tsp;
- pilipili - ½ tsp.
- Nambari ya mapishi 2:
- vitunguu - vichwa 4;
- maji - 1 l;
- sukari - 50 g;
- chumvi - 50 g;
- 9% ya siki ya meza - 100 g.
- Nambari ya mapishi 3:
- vitunguu - kilo 1;
- maji - 1 l;
- sukari - 50 g;
- chumvi - 50 g;
- 9% ya siki - kijiko 1;
- karafuu;
- pilipili nyeusi.
- Nambari ya mapishi 4:
- vitunguu - karafuu 4;
- maji - 700 ml;
- 9% ya siki - 200 g;
- chumvi - 70 g;
- sukari - 50 g;
- mchanganyiko wa hops-suneli - 2 tsp;
- pilipili;
- Jani la Bay.
Maagizo
Hatua ya 1
Nambari ya mapishi 1
Gawanya vitunguu ndani ya karafuu, vichungue na suuza maji ya bomba. Weka vitunguu kwenye colander na uchome na maji ya moto. Changanya asali, maji ya limao, sour cream, chumvi na pilipili kwenye kikombe kando. Mimina mchanganyiko wa asali tayari kwenye sufuria, ongeza vitunguu, weka moto mdogo. Baada ya kuchemsha, pika kwa dakika 3. Kisha weka vitunguu na marinade kwenye mtungi wa glasi na funga kifuniko vizuri. Friji na utumie kama inahitajika. Kwa hiari, ongeza bizari, sage, viungo au oregano kwenye kitunguu saumu.
Hatua ya 2
Nambari ya mapishi 2
Chambua karafuu safi ya vitunguu na suuza chini ya maji. Tupa kwenye colander, mimina juu ya maji ya moto, halafu jokofu. Andaa brine kando. Ili kufanya hivyo, mimina maji kwenye sufuria, ongeza sukari na chumvi. Weka moto. Baada ya kuchemsha, pika kwa dakika 2, kisha poa kidogo na ongeza siki. Weka karafuu za vitunguu kwenye jarida la kuzaa na funika na marinade iliyoandaliwa. Funika vizuri au ung'oa na uweke mahali pazuri. Baada ya masaa machache, vitunguu vitakuwa tayari kula.
Hatua ya 3
Nambari ya mapishi 3
Gawanya vitunguu ndani ya karafuu, vichungue na suuza maji ya bomba. Weka viungo chini ya mtungi wa glasi, kisha weka karafuu za vitunguu hapo juu. Funika kwa maji ya moto, funika na uondoke kwa masaa 24. Kisha futa maji na mimina vitunguu na maji ya moto na chumvi, sukari na siki. Pindua kifuniko na uweke mahali pazuri.
Hatua ya 4
Nambari ya mapishi 4
Chambua vitunguu, ugawanye karafuu, weka kwenye colander na mimina na suluhisho la chumvi (kwa lita 0.5 za maji, gramu 50 za chumvi). Chill kwa kutia karafuu kwenye maji baridi kwa dakika 1. Weka vitunguu vilivyosindikwa kwenye jar ya glasi. Andaa marinade. Ili kufanya hivyo, ongeza siki, sukari, pilipili, chumvi, jani la bay na mchanganyiko wa hops-suneli kwenye sufuria ya maji. Koroga vizuri na chemsha. Mimina vitunguu na marinade inayosababishwa. Funga jar na kifuniko na uweke mahali pazuri.
