Inakubaliwa kwa ujumla kuwa pilaf tamu inaweza kupikwa tu kwenye sufuria au kwenye jogoo. Walakini, mama wa nyumbani wa kisasa wamejifunza kutoka kwa hali hiyo na kupika pilaf katika sahani yoyote, kwa mfano, kwenye sufuria ya kawaida. Yeye yuko kwenye ghala katika kila jikoni na yuko tayari kusaidia kila wakati. Upendeleo unapaswa kutolewa kwa sahani zilizopakwa, pilaf haitawaka ndani yake, na sufuria za chuma cha pua zina kuta nyembamba.
Ni muhimu
-
- nyama yoyote;
- Mchele wa Krasnodar - 2 tbsp
- karoti - 1 pc;
- ukubwa wa kati kitunguu - 1 pc;
- vitunguu - karafuu 3;
- chumvi
- msimu.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza unahitaji kuchukua sahani ya kina, mimina mchele na uiloweke, ukimimina maji ya moto. Hii ni muhimu ili iwe uvimbe na kuchemsha haraka. Acha mchele kwa muda wakati unatayarisha kaanga, ambayo itakuwa na vitunguu, karoti na nyama.
Hatua ya 2
Imeandaliwa kwa urahisi sana. Na hapa una chaguo la kukata karoti, au ukate tu kwenye duru 0.5 cm pana. Hii haitabadilisha ladha ya pilaf, lakini inaweza kuwa shida kwa mtu kula vipande vikubwa vya karoti kwenye sahani iliyomalizika. Vitunguu vilivyokatwa vizuri huongezwa kwa karoti. Nyama hukatwa vipande vya ukubwa wa kati.
Hatua ya 3
Mboga na nyama ni kukaanga juu ya moto wa kati kwenye sufuria, kwenye mafuta ya mboga, ambayo inapaswa kufunika chini kabisa. Wakati wa kuchoma unaweza kuamua na rangi ya mboga. Wanapaswa kuwa na rangi ya dhahabu. Mara tu mboga zikiwa tayari, mchele huongezwa, kisha chumvi na viungo vya kuonja, kila kitu hutiwa na maji, ambayo mwishowe itafunika pilaf kwa sentimita 2. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza vitunguu, ambayo itaongeza piquancy kwa pilaf, majani ya bay na viungo.
Hatua ya 4
Kisha pilaf itasumbuliwa kwa muda wa dakika 20-25. Unaweza kufungua kifuniko cha sufuria kidogo, usiingiliane. Mara tu maji yote yanapochemka, pilaf iko tayari.
Kama sheria, pilaf inatumiwa kwenye sinia kubwa na inapaswa kuliwa kwa mikono yako. Walakini, unaweza kuondoka kwenye ibada hii na kupanga sahani kwenye sahani nzuri. Wakati wa moto, pilaf inaridhisha sana na ina lishe. Kupikwa kwenye sufuria, haitoi pilaf iliyopikwa kwenye chuma cha kutupwa kwa ladha yake.
