Meatballs ni maalum nchini Sweden! Wanapendwa sio tu na watu wazima, bali pia na watoto. Kuna mapishi mengi ya kutengeneza mpira wa nyama na njia za kuhudumia, kila mama wa nyumbani ana siri zake. Mapishi ya jadi yanajumuisha viungo 3 muhimu: nyama, makombo ya mkate na viazi zilizopikwa. Meza zetu za nyama zilikuwa shukrani maarufu kwanza kwa vituko vya Carlson, na kisha wasiwasi tayari maarufu "Ikea" ulituanzisha kwa ladha ya nyama ndogo za nyama na mchuzi wa lingonberry tamu isiyo ya kawaida, lakini ya lazima.
Ni muhimu
- Vyakula kwa huduma 4 (kama pcs 30-40.):
- • Nyama ya ng'ombe (au kwa hisa sawa, gramu 250-300 za nyama ya nyama na nyama ya nguruwe)
- • Mkate chakavu au gramu 50-100 za makombo ya mkate (yasiyotakaswa)
- • Cream (maziwa) gramu 200-250
- • Vitunguu 1-2 vipande
- • Yai - 1 pc.
- • Viazi zilizochemshwa - vipande 2
- • Siagi au mafuta ya mboga (kwa kukaranga)
- • Unga - vijiko 2 (kwa kutembeza)
- • Chumvi
- • Allspice au pilipili nyeupe ya ardhi
- • Vitunguu
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa nyama ya kusaga kutoka kwa nyama iliyoandaliwa kwa kuizungusha mara mbili kupitia grinder ya nyama. Chambua viazi zilizopikwa na ponda. Loweka mkate katika maziwa au cream. Ikiwa unatumia makombo ya mkate, wajaze tu na kioevu cha chaguo lako (maziwa au cream). Chambua vitunguu na vitunguu.
Hatua ya 2
Kata vitunguu ndani ya cubes ndogo. Katika mpira wa nyama wa Uswidi, vitunguu vya kukaanga hutumiwa mara nyingi kuliko mbichi, kwa hivyo baada ya kuyeyusha siagi kwenye sufuria, vitunguu hukaangwa hadi hudhurungi ya dhahabu. Unganisha viungo vyote pamoja: nyama iliyokatwa iliyokatwa, mkate uliobanwa, vitunguu vya kukaanga na kilichopozwa kidogo na safisha kabisa. Ongeza chumvi, viungo na vitunguu (hiari).
Hatua ya 3
Kutumia vijiko viwili, tengeneza nyama ndogo za nyama. Weka unga kwenye bakuli lisilo na kina na uviringishe mipira ndani yake, kisha kaanga hadi ukoko mdogo kwenye mafuta yaliyoyeyuka na moto. Meatballs hutumiwa na mchuzi mzuri na mchuzi wa nyama na mchuzi tamu wa lingonberry.
