Char ni mmoja wa wawakilishi wa familia ya lax. Ni samaki mdogo aliye na mwili laini, wenye madoa. Nyama yake ya rangi ya waridi ni laini na yenye juisi sana. Loach inaweza kukaangwa, kukaangwa, kukaangwa na kukaangwa. Inafanya sikio nzuri. Char iliyojazwa na jibini na uyoga ni kitamu haswa.
Ni muhimu
-
- 2 char;
- 150 g jibini la cream;
- 200 g ya champignon safi;
- 10 g ya mafuta ya mboga;
- 50 ml cream;
- kundi la bizari;
- limao;
- chumvi
- viungo.
Maagizo
Hatua ya 1
Ongeza char, kata mapezi na uondoe gills. Fanya kata ndogo nyuma ya gill na upole nje ndani. Ikiwa unataka, unaweza kukata mkia na kichwa. Suuza samaki waliochomwa chini ya maji baridi na kavu kidogo.
Hatua ya 2
Punguza juisi nje ya nusu ya limao. Pilipili samaki na nyunyiza maji ya limao ndani na nje. Haifungi harufu maalum ya samaki na hufanya nyama kuwa ngumu. Wakati wa mchakato wa kuoka, samaki hawataanguka, lakini wataweka sura yake. Weka char kwenye chombo, funika na kifuniko na uweke mahali pazuri kwa nusu saa. Baada ya hapo, samaki lazima watiwa chumvi. Hii lazima ifanyike kabla ya kujaza. Kuacha samaki kwa chumvi kwa muda mrefu kukausha nyama.
Hatua ya 3
Andaa kujaza. Ili kufanya hivyo, safisha uyoga na ukate vipande vipande kwa urefu. Pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha na kaanga uyoga uliokatwa ndani yake hadi juisi yote itatoke ndani yao. Kawaida hii inachukua dakika 7-10.
Hatua ya 4
Kata laini rundo la bizari. Grate jibini kwenye grater iliyosababishwa. Mimina cream ndani ya bakuli, ongeza jibini, uyoga wa kukaanga na bizari. Changanya kila kitu mpaka laini na whisk. Weka kujaza tayari kwenye begi la kupikia.
Hatua ya 5
Funga loach na mchanganyiko wa uyoga na jibini kupitia mkato kwenye tumbo. Funga samaki waliofungwa kwenye foil.
Hatua ya 6
Preheat tanuri hadi digrii 200. Weka char kwenye karatasi ya kuoka au sahani ya kuoka na uoka kwa nusu saa. Kisha toa fomu na samaki, ondoa foil hapo juu na uinyunyize samaki na mafuta ya mboga. Rudisha kwenye oveni na uoka kwa dakika nyingine 7. Char inapaswa kuwa rangi juu. Acha iwe baridi kidogo, ondoa foil na uhamishe samaki kwenye sahani.
Hatua ya 7
Kutumikia char iliyojazwa na wedges za limao. Saladi za mboga huenda vizuri na samaki waliooka. Sahani hii inaweza kufurahiya sio tu moto - kilichopozwa char sio chini ya kitamu.
