Katika usiku wa maadhimisho, mhudumu mkaribishaji kila wakati anafikiria juu ya kuanzisha chakula kipya kwa wageni, bora mwanzoni mwa likizo, ili hali hiyo iwe ya kichawi mara moja na hali ya utulivu. Njia nzuri ya kufanya hivyo ni kutengeneza uyoga mzuri na saladi ya kuku ambayo ni ya kuridhisha na isiyo ya kawaida kwa wakati mmoja.
Kupendeza saladi na uyoga na kuku
Viungo:
- 300 g ya champignon;
- 500 g matiti ya kuku;
- machungwa 2;
- 20 g ya iliki;
- 40 g cherries kavu au cranberries;
- 100 ml ya mafuta;
- 80 g ya mgando mwepesi wa asili;
- 1/3 tsp pilipili nyeusi;
- chumvi.
Chemsha kifua cha kuku na uyoga hadi laini kwenye maji yenye chumvi, baridi. Ondoa ngozi na ukate nyama ndani ya cubes kubwa, uyoga kwenye vipande vidogo. Scald berries na maji ya moto. Chop majani ya parsley. Machungwa ya bure kutoka kwa ngozi na filamu za kati. Unganisha viungo vyote vilivyoandaliwa kwenye bakuli la saladi, msimu na mtindi na mafuta, pilipili, chumvi ili kuonja na changanya kwa upole.
Uyoga wa viungo na saladi ya kuku
Viungo:
- 400 g ya champignon;
- 600 g ya matiti ya kuku ya kuchemsha au ya kuchemsha;
- vitunguu 2;
- 250 g iliyotiwa;
- 180 g ya mayonesi;
- 1 tsp chumvi;
- mafuta ya mboga.
Chambua vitunguu, ukate kwa kisu na kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi iwe wazi. Ongeza vipande vya uyoga hapo na upike hadi kioevu kilichotolewa kitoke, chumvi kidogo. Gawanya kifua ndani ya nyuzi na vidole au ukate vipande. Osha plommon na ukate laini.
Kukusanya saladi, na kuiweka katika tabaka hata kwa mpangilio ufuatao: theluthi ya kuku, theluthi ya choma ya uyoga, theluthi ya prune. Rudia hatua hizi mara mbili zaidi kwa chakula kilichobaki, ueneze mayonesi kwenye kila safu ya sahani ya kuvuta. Friji vitafunio vyenye moyo kwa masaa 2.
Saladi isiyo ya kawaida na uyoga safi na kuku
Viungo:
- 200 g ya champignon;
- 250 g ya matiti ya kuku ya kuchemsha;
- 300 g ya vipande vya mananasi vya makopo (bila kioevu);
- 50 g ya walnuts;
- majani matatu ya lettuce;
- 1 karafuu ya vitunguu;
- yai 1 ya kuku;
- 100 g cream ya sour;
- 50 ml maji ya limao;
- 25 ml kila mchuzi wa soya na mafuta;
- 1/2 tsp kila mmoja basil kavu, sukari, chumvi na haradali kavu.
Fanya mchuzi kwanza. Ili kufanya hivyo, saga yai kwenye bakuli la blender (inapaswa kuwa kwenye joto la kawaida!), Kuongeza chumvi, haradali, sukari, basil kwa zamu, kisha mimina mafuta, mchuzi wa soya, maji ya limao, ongeza vitunguu iliyokunwa. Mwishowe, ongeza cream tamu katika sehemu ndogo, changanya vizuri kwa kasi ya kati hadi laini na jokofu kwa nusu saa.
Kausha karanga kwenye skillet kavu na uivunje kidogo na kuponda. Suuza uyoga safi, paka kavu na kitambaa cha karatasi na ukate vipande nyembamba vya urefu. Weka sahani kubwa na majani ya lettuce, panua vipande vya kuku, walnuts, uyoga juu yao, mimina juu ya mchuzi na funika na mananasi.
