Maisha bila kula nyama yanaweza kufikiria, labda, tu na mboga. Watu hula bidhaa za nyama zilizopangwa tayari, kwa mfano, sausage au sausage, bila kubadilika, wakati nyama iliyobaki hutumiwa kuandaa sahani anuwai. Lakini watu wachache wanajua kuwa ulaji mwingi wa nyama ya mamalia unaweza kupata shida za kiafya zisizoweza kurekebishwa.
Kama ilivyoelezwa hapo juu, nyama nyekundu inachukuliwa kuwa hatari zaidi na hatari kwa wanadamu, ambayo ni nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, kondoo. Utafiti wa hivi karibuni katika uwanja wa lishe bora umeonyesha kuwa unyanyasaji wa nyama nyekundu inaweza kusababisha ukuzaji wa saratani anuwai, mara nyingi viungo vya kumengenya vinaathiriwa. Nyama ambayo imepikwa, ambayo ni kukaanga, kuvuta sigara, chumvi, nk, inaongeza hatari ya saratani ya utumbo. Wakati wa utayarishaji wa nyama kwenye grill au wakati wa kukaanga kwa muda mrefu kwenye sufuria, dutu hutengenezwa - kasinojeni, ambayo huathiri mwili mzima. Nyama nyekundu ina mafuta ya kupita, ambayo athari zake zina athari mbaya kwenye mfumo wa moyo na mishipa. Unyanyasaji wa nyama kwa namna yoyote husababisha ukuaji wa ugonjwa wa kisukari cha aina ya pili. Imebainika kwa muda mrefu kuwa mboga wanakabiliwa na ugonjwa huu karibu nusu mara nyingi.
Pamoja na haya yote, haiwezekani kuacha kabisa nyama, kwa sababu ina asidi ya amino muhimu kwa maisha, ambayo inahusika katika michakato mingi mwilini.
Ili sio kudhuru afya, ni muhimu kula bidhaa za nyama zilizopangwa tayari kwa kiwango cha hadi gramu 500 kwa wiki. Nyama muhimu zaidi inachukuliwa kuchemshwa kwenye mchuzi au mvuke. Kwa ujumla, ni bora kutoa upendeleo kwa nyama nyeupe au samaki, ambayo haidhuru mwili wa mwanadamu.
Inahitajika kupunguza soseji za kuvuta sigara, sausage na bidhaa anuwai za kumaliza kwenye lishe yako. Katika maandalizi yao, vijazaji vingi vya kemikali hutumiwa, ambayo pia haileti faida za kiafya.
