Mawakili wa chakula wenye afya wanazidi kuzingatia vyakula kama nyuzi na matawi. Na kweli kabisa. Kwa sababu huleta faida kubwa kwa mwili. Lakini sio kila mtu anayeweza kupata tofauti kati yao.
Mkanganyiko kati ya bidhaa hizi ulitokea baada ya bran kuuzwa kwa unga. Fiber pia inauzwa kwa poda. Kwa hivyo, mtu anaweza kufikiria kuwa ni sawa na sawa. Nadhani, ndio. Katika muundo wa pumba na nyuzi zote, kuna, kwa kweli, nyuzi. Lakini bado kuna tofauti.
Matawi
Pumba ni ganda la nafaka. Nafaka yoyote husafishwa kabla ya kuuzwa dukani kwa nafaka na supu, au kabla ya kusagwa kuwa unga. Na ganda hili la nafaka ni tawi. Bidhaa hii ni ya thamani sana na muhimu kwa afya. Kwa kuwa vitu vyote muhimu vya nafaka yoyote vimejilimbikizia haswa kwenye ganda lao. Matawi yana vitamini B (kikundi chote) na potasiamu, ambayo hupatikana kwa kiwango kidogo katika vyakula vingine. Na zaidi ya vitamini, bran ina nyuzi za lishe. Hiyo ni, nyuzi.
Selulosi
Fiber ni nyuzinyuzi ya lishe iliyosafishwa kutoka kwa uchafu, ambayo, wakati wa kuingia mwilini, haimeng'enywi, haifyonzwa, lakini huvimba na kusafisha matumbo kwa njia ya ajabu. Nyuzi za lishe hazipei mwili nguvu na hazitoi virutubisho ndani ya kuta za damu na tumbo. Wao hufanya kama ufagio ambao unafuta sumu na sumu kutoka kwa utumbo, ukiziondoa pamoja na kinyesi. Na kwa sababu ufagio ni mbaya (tofauti na nyuzi laini ya mboga na matunda), inafanya kazi nzuri sana ya kusafisha.
Kwa hivyo, utumiaji wa nyuzi hurekebisha utendaji wa njia ya utumbo, inasimamia kimetaboliki, inasaidia kusawazisha lishe, hutatua shida ya kuondoa bidhaa zisizohitajika za taka za rununu na husaidia kupunguza uzito na kuwa na afya njema.
Tofauti kati ya bran na fiber
Kwa kuwa bran ina nyuzi, pamoja na vitamini na vitu muhimu kwa mwili, bran ina ufanisi zaidi kuliko nyuzi. Kutoka kwa matumizi yao, mwili hupokea athari mara mbili - lishe na utakaso.
Lakini matawi haswa yana nyuzi za chakula ambazo haziyeyuka (coarse) - kwenye ganda la nafaka ambazo matawi hayo hufanywa, hakuna nyuzi laini. Na katika nyuzi safi kuna nyuzi zilizotengwa sio tu kutoka kwa maganda ya nafaka, bali pia kutoka kwa matunda na matunda. Kwa kuongezea, kuna nyuzi ngumu kidogo ndani yake kuliko zile za mumunyifu.
Nyuzi za mumunyifu huvimba ndani ya tumbo lako na husaidia kujisikia umejaa (sawa na saladi ya matunda, lakini bila wanga kupita kiasi). Kwa hivyo, inashauriwa kwa wale ambao wanataka kupoteza uzito au wasipate uzito. Matawi pia hutumiwa katika lishe kwa kupoteza uzito, lakini pia huponya mwili, na kuisaidia kujikwamua dutu hatari.
Kwa hivyo, matawi yote na nyuzi ni muhimu kwa afya. Kwa hivyo, ni bora kuzichanganya au kuzitumia mbadala. Lakini haupaswi kula zaidi ya gramu hamsini za hii au bidhaa hiyo (au mbili pamoja) kwa siku.
Kwa hatua madhubuti zaidi, bidhaa zote mbili lazima ziongeze kwanza (kwa hivyo, bran imejaa maji, kefir, na nyuzi huongezwa kwenye mtindi au sahani zingine). Na hakikisha kunywa maji mengi pamoja na nyuzi au matawi.
