Asparagus ya Soy, pia huitwa fuju, ni sahani maarufu katika vyakula vya Kikorea, Kijapani na Kichina. Inaweza kununuliwa katika masoko au katika sehemu maalum za maduka makubwa. Ladha laini ya asili ya kivutio hiki inapendwa na wengi, na mara nyingi karamu ya Urusi hupambwa na bakuli la saladi na avokado ya soya. Lakini jinsi chakula hiki kitamu kinavyofaa, watu wachache wanafikiria.
Je! Ni avokado ya soya iliyotengenezwa?
Kwa kweli, bidhaa hii haihusiani na avokado ya kawaida ambayo hukua kwenye bustani, kwani avokado ya soya imetengenezwa kutoka kwa soya. Wao ni kabla ya kulowekwa ndani ya maji, na kisha ardhi kwa hali ya mushy na maziwa ya soya ni mamacita nje ya misa hii. Maziwa huchemshwa na povu inayosababishwa huondolewa, kukaushwa na kukunjwa na kitalii. Bidhaa kavu iliyomalizika nusu hutumiwa kama malighafi kwa utayarishaji wa fuju.
Chanzo hiki cha protini ya mboga inayoweza kuyeyuka sana ina kalori chache - kcal 234 tu kwa 100 g ya bidhaa kavu, wakati protini ndani yake ni 45 g, wanga na mafuta - 20 g kila moja.
Faida za avokado ya soya
Soy, ambayo fuju imetengenezwa, ni mmea muhimu sana, wenye asidi amino muhimu, protini ya mboga, vitamini na kufuatilia vitu vya chuma, potasiamu na kalsiamu. Asparagus ya Soy imeingizwa kikamilifu na mwili, na maziwa ambayo hutolewa hayana lactose, ambayo ni mzio, na cholesterol, ambayo huziba mishipa ya damu. Maziwa ya soya na fuju pia yana asidi kadhaa za polyunsaturated ambazo zina athari nzuri kwenye mfumo wa moyo na mishipa na kuzuia ukuzaji wa magonjwa yake mengi. Pia ni ya juu katika phytohormones ambayo inazuia upotevu wa mfupa na ukuzaji wa ugonjwa wa mifupa. Katika suala hili, kuna hatari ya kupotoka katika ukuaji wa kijinsia katika mwili wa mtoto anayekua, kwa hivyo, haipendekezi kwa watoto chini ya miaka 10 kula asparagus ya soya, na watu wazima wanapaswa kuitumia kwa kiasi, ingawa madhara yake haijathibitishwa.
Uthibitishaji wa matumizi ya avokado ya soya ni magonjwa ya tumbo na kongosho.
Jinsi ya kupika avokado ya soya
Vunja avokado kavu ya soya vipande vipande vya cm 4-5 na uweke kwenye bakuli la kina, funika na maji baridi na uondoke kwa dakika 30 kuifanya iweze kunyooka. Weka asparagus na ubonyeze maji. Kata vitunguu kwenye pete nyembamba za nusu na uike kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza vitunguu kutoka kwenye skillet. Weka vitunguu laini na avokado kwenye sufuria moto ya kukaanga kwenye mafuta iliyobaki, ongeza vijiko 1-2 vya mchuzi wa soya, ongeza pilipili moto iliyokatwa kidogo na pilipili kidogo ya kengele, iliyokatwa vipande vipande, na kitoweo cha Kikorea "Azhi-no-moto "- glutamate ya monosodiamu. Chemsha, kichochea kwa dakika 5, weka kwenye bakuli na ongeza maji kidogo ya limao, koroga. Baada ya asparagus kupoza, unaweza kuitumikia kama vitafunio.
