Druzhba ni uji mchanganyiko uliotengenezwa kwa mchanganyiko wa mchele na mtama. Hapo awali, ladha hii iliandaliwa kulingana na mapishi ya zamani kwenye oveni ya Urusi. Sasa mama wa nyumbani hupika uji kwenye oveni, kwa sababu jiko limebadilisha jiko kwenye vyumba. Lakini kupikwa katika hali ya kisasa, pia hupendeza na ladha yake laini na maridadi ya utoto. Ni bora kupika uji kwenye oveni kwenye sufuria au sufuria ya chuma. Inaweza kupikwa kwenye sufuria ndogo zilizotengwa na kutumiwa moja kwa moja ndani yake.
Ni muhimu
-
- mchele - ½ tbsp;
- mtama - ½ tbsp;
- maziwa - 3 tbsp;
- mchanga wa sukari - ½ tbsp;
- chumvi - ½ tsp;
- yai - 1 pc;
- kipande cha siagi.
Maagizo
Hatua ya 1
Changanya mchele na mtama. Suuza nafaka kwa upole na maji baridi. Mimina kila kitu kwenye sufuria ya kuoka kwenye oveni.
Hatua ya 2
Ongeza chumvi, mchanga wa sukari na siagi. Tunachanganya.
Hatua ya 3
Piga yai na maziwa. Maziwa yanapaswa kuwa baridi.
Hatua ya 4
Jaza nafaka na mchanganyiko wa maziwa ya yai. Changanya kila kitu vizuri. Tunafunga kifuniko.
Hatua ya 5
Tunatayarisha tanuri hadi digrii 180. Tunaweka sufuria ya uji kwenye oveni na tunaacha kuchemsha kwa muda wa masaa 1-1, 5.
Uji ukiwa tayari, toa nje ya oveni na ongeza siagi ili kuonja kabla ya kutumikia.
Hatua ya 6
Wakati wa kupikia uji wa Druzhba unaweza kufupishwa. Ili kufanya hivyo, weka mchele na mtama, uliopikwa hadi nusu kupikwa, kwenye sufuria ya kuoka. Katika kesi hii, uji umeandaliwa kama hii.
Suuza mchele vizuri na loweka kwa dakika 10. Unahitaji tu kuingia kwenye maji baridi.
Chemsha mtama kwa dakika 15 katika maji yenye chumvi kidogo. Ongeza mchele kwa mtama na upike kwa dakika 10 zaidi.
Tupa mchele na mtama kwenye colander, toa maji ya kupikia.
Paka mafuta kuta za ndani za sufuria na siagi.
Weka mchanganyiko wa nafaka kwenye sufuria, ongeza chumvi na mchanga wa sukari. Changanya.
Mimina mchanganyiko wa maziwa na yai juu ya uji. Maziwa yanapaswa kufunika uji kwa karibu 2-3 cm. uji bado utavimba.
Weka sufuria kwenye oveni iliyowaka moto. Baada ya dakika 30, uji wa kupendeza na wa kunukia unaweza kutumika kwenye meza, uliowekwa na kipande cha siagi.
