Mchanganyiko wa tambi na jibini ni moja wapo ya kitamaduni katika mila ya upishi ya ulimwengu. Chaguo la kupikia lililoainishwa katika kichocheo hiki hukuruhusu kuongeza zest kwa ladha yako ya kawaida na ubadilishe menyu yako ya kila siku. Manyoya kawaida hutumiwa kwa sahani, lakini unaweza kujaribu, kwa mfano, na ganda. Jambo kuu ni kwamba pasta sio ndogo na sio kubwa, lakini ya saizi ya kati - sheria ya "maana ya dhahabu" inafanya kazi katika kesi hii pia.
Ni muhimu
- - pasta ya manyoya - gramu 300,
- - sour cream 20% mafuta - gramu 400,
- - jibini ngumu au nusu ngumu - gramu 200,
- - vitunguu - karafuu 2-3,
- - siagi - gramu 80-90,
- - chumvi kuonja,
- - mafuta ya mboga kwa lubrication ya ukungu.
Maagizo
Hatua ya 1
Chemsha tambi kidogo katika maji ya moto, bila kuileta kwa kiwango cha dente. Hii ni muhimu kwa sababu wakati mwingi sahani itakuwa kwenye oveni, na kuna hatari kwamba tambi itapoteza umbo lake. Kwa hivyo, hakuna haja ya kuogopa kuwaacha bila kupikwa, dakika chache zinatosha kwa hatua ya kwanza ya kupikia.
Hatua ya 2
Kwa mchuzi, weka kontena kwenye moto mdogo sana (au washa kichoma umeme kwa nguvu ya chini), mimina cream tamu ndani yake, ongeza jibini iliyokunwa kwenye grater iliyosagwa, vitunguu vilivyopitishwa kwa vyombo vya habari, na siagi, chumvi kuonja. Mchuzi haupaswi kuwa moto sana na, zaidi ya hayo, chemsha. Unahitaji tu kuyeyuka jibini na kuleta misa kwa msimamo sare.
Hatua ya 3
Sahani ya kuoka inapaswa kupakwa mafuta ya mboga kidogo, weka tambi ndani yake na mimina juu ya mchuzi. Weka kwenye oveni iliyotanguliwa vizuri na uoka hadi tambi imalize. Kwa wastani, hii inachukua kama dakika 30-40, lakini wakati unaweza kuwa anuwai, ukizingatia upendeleo wako mwenyewe. Ni muhimu kukumbuka: kadri pasta inavyochemshwa, itachukua muda kidogo kwao kufikia utayari kwenye oveni. Walakini, msimamo wa mchuzi lazima pia uzingatiwe - katika mapishi ya asili, lazima inene na "kupindika" wakati wa mchakato wa kupikia. Ikiwa unataka kuondoka mchuzi nusu-kioevu, ni bora kuchemsha tambi hadi nusu ya kupikwa.
