Zabibu nyingi hupenda, lakini mama wengi wa nyumbani hawana haraka ya kuvuna kwa msimu wa baridi. Na bure kabisa. Compotes ladha na jam yenye kunukia hupatikana kutoka kwa zabibu. Na kuandaa maandalizi haya matamu sio ngumu kabisa.
Zabibu compote kwa msimu wa baridi
Tenga zabibu kutoka kwenye mabua, chagua kuondoa iliyoiva zaidi au iliyoharibiwa, kisha suuza maji baridi.
Andaa compote kulingana na idadi ifuatayo: kwa vikombe 4 vya matunda unahitaji kuchukua 3 tbsp. l. sukari na glasi 1 ya maji.
Andaa sukari ya sukari, weka matunda kwenye mitungi safi iliyochomwa na maji ya moto na mimina juu ya syrup inayochemka. Zungusha makopo na vifuniko vya bati na uziweke kwenye sufuria ya maji ya moto. Pasha mitungi bila kuchemsha, kwa dakika 20, kisha ondoa, weka vifuniko chini, uzifunike na blanketi na uache kupoa kabisa.
Jam ya zabibu
Kutoka kwa zabibu, unaweza kutengeneza sio divai tu au compote kwa msimu wa baridi, lakini pia fanya jamu ya kupendeza na ya kunukia. Jambo kuu ni kuchagua zabibu tamu na matunda makubwa.
Ili kutengeneza jam ya zabibu, unahitaji kuchukua bidhaa kwa idadi ifuatayo:
- glasi 5 za matunda;
- vikombe 4, 5 vya sukari;
- glasi 2 za maji.
Ondoa zabibu kutoka kwenye mabua, suuza vizuri kwenye maji baridi, kisha chaga matunda kwenye maji ya moto kwa muda wa dakika 1-2.
Weka berries kwenye colander ili kukimbia kioevu chochote kilichobaki. Wakati huo huo, fanya syrup na vikombe 4.5 vya sukari na vikombe 2 vya maji. Ingiza matunda kwenye siki ya kuchemsha na chemsha, ukiruka povu kwa utaratibu wakati wa kupika. Ili kuzuia jamu kuwaka, koroga na kijiko cha mbao.
Utayari wa jam unapaswa kuamua kama ifuatavyo: toa syrup kidogo kwenye sufuria, na ikiwa haitaenea, basi jam iko tayari.
Chill jam ya zabibu iliyotengenezwa tayari na uhamishe kwenye mitungi iliyoandaliwa tayari. Paka kando ya makopo na pombe au vodka na funga na kofia za nailoni.
Hifadhi jamu yako ya zabibu mahali pazuri na kavu.
