Ikiwa unataka kupendeza na kuwashangaza wapendwa wako na sahani ladha na yenye kuridhisha, andaa sausage ya kujifanya. Kwa kweli, itakuwa tastier kuliko ile ya duka. Kwa kuongeza, unaweza kufikiria na njia za kupikia, kwa sababu kuna mengi.
Ni muhimu
-
- nyama - kilo 3.5;
- mafuta ya nguruwe - 200 g;
- maziwa ya unga - vijiko 2;
- vitunguu - 2 karafuu;
- sukari - 1 tsp;
- pilipili;
- chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Unahitaji kuanza kupika sausage ya nyumbani kwa kusindika matumbo yaliyokusudiwa kwa casing. Chukua utumbo mwembamba. Hii itafupisha wakati wa kupika. Ukate vipande vipande na ubonyeze yaliyomo yote. Suuza vizuri katika maji baridi, kisha toa utumbo na safisha ndani. Suuza tena, lakini kwanza kwenye maji baridi na kisha kwenye suluhisho dhaifu la mchanganyiko wa potasiamu.
Hatua ya 2
Ifuatayo, anza kupika nyama ya kusaga. Unaweza kuchanganya nyama tofauti: nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe au kondoo. Yote inategemea upendeleo wako wa mawazo na mawazo. Lakini kumbuka kuwa nyama ya nyama ya kusaga lazima iandaliwe mapema: lazima iwe baridi. Ikomboe kutoka mifupa na cartilage isiyo ya lazima. Suuza. Kata vipande vidogo, chumvi na jokofu kwa masaa 24. Pitisha nyama kupitia grinder ya nyama. Ongeza chumvi kwa ladha, kijiko cha sukari na pilipili. Katakata vitunguu laini na uongeze pia kwa nyama iliyokatwa. Ruka mafuta ya nguruwe kando ili upate vipande vidogo au ukate laini. Changanya na nyama ya kusaga Ongeza unga wa maziwa, koroga vizuri. Hii itakuruhusu kulainisha nyama iliyokatwa na kuondoa unyevu kupita kiasi.
Hatua ya 3
Sasa jaza matumbo nao, ukiwa umefungwa hapo awali upande mmoja. Ili kukanyaga nyama iliyokatwa vizuri, unaweza kutumia kiambatisho maalum kwa grinder ya nyama. Huna haja ya kutumia kisu. Unaweza pia kujaza matumbo na sindano ya keki. Kumbuka kuwa hakuna kesi inapaswa kuwa na utupu. Unahitaji vitu vizuri sana, kwa kikomo, kwa sababu ujazo utapungua wakati wa kupikia Mara ukishajaa, funga ncha nyingine ya utumbo. Piga ganda kidogo tu. Hii lazima ifanyike kwa uangalifu sana ili isiharibu utimilifu wa utumbo mzima Weka sausage kwenye jokofu kwa muda.
Hatua ya 4
Basi unaweza kuanza kupika moja kwa moja kwa kuweka sausage kwenye mvutaji sigara kwa saa moja, kisha chemsha kwenye sufuria kubwa kwa dakika arobaini. Lakini jaribu kuwa mwangalifu usichemishe maji wakati unachemka. Hii ni kuzuia mafuta kuyeyuka. Toa sausage, wacha ipoe na uweke kwenye jokofu. Hamu ya Bon.
