Samaki wa paka ni samaki wakubwa sana ambao huletwa karibu na mito mikubwa kabisa katika nchi yetu. Wanaonekana kutisha kabisa - kichwa kikubwa, masharubu marefu, mwili hadi mita tano na hadi kilo mia tatu za uzani. Lakini licha ya muonekano wao mbaya, nyama yao ni ya juisi na ya kitamu.
Ni muhimu
-
- mzoga wa samaki wa paka
- chumvi
- karoti
- kitunguu
- celery
- iliki
- pilipili
- Jani la Bay
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, andaa kila kitu unachohitaji kwa kuchoma samaki wa paka na kuchemsha. Chukua bodi ya kukata, kisu, na sufuria unayohitaji kufanya kitoweo.
Hatua ya 2
Samaki wa paka hana mizani, ambayo bila shaka ni faida yake kuu. Yeye pia hana mifupa kati ya misuli. Kwa hivyo, futa kidogo na kisu kwenye ngozi, hauitaji kusafisha.
Hatua ya 3
Sasa kata kipande cha samaki wa paka kwa kipande. Ili kufanya hivyo, jitenga kichwa mahali ambapo mapezi ya kifuani yapo. Halafu, kutoka kooni hadi kwenye ncha ya anal, fanya mkato wa urefu bila kuharibu nyongo. Vinginevyo, Bubble itamwagika na nyama itakuwa chungu na haina ladha.
Hatua ya 4
Ifuatayo, toa insides zote kutoka kwa tumbo na safisha kuta za ndani kutoka kwenye filamu. Ili kuondoa dorsal na fin ya pelvic, kata lazima ifanywe kando ya kila mwisho pande zote mbili hadi mgongo.
Hatua ya 5
Kisha tumia vidole vyako kuvuta faini ya mwili. Lakini hii inafaa tu kwa samaki wa paka wadogo. Ikiwa unatayarisha samaki wa paka wa ukubwa mkubwa, basi kwanza utumbo, kisha uikate vipande na shoka, ambayo itakuwa rahisi zaidi kukata zaidi.
Hatua ya 6
Kwa mchuzi, chambua na ukate karoti, vitunguu, celery na iliki. Kata karoti na vitunguu kwenye pete.
Hatua ya 7
Chukua sufuria na ujaze maji. Lakini kumbuka kuwa ubora wa samaki wa kuchemsha huharibika na maji mengi. Weka kwenye jiko na uiwashe. Ongeza juu ya kijiko moja cha chumvi kwa maji. Ongeza vitunguu vilivyokatwa, karoti, parsley na celery. Tupa mbaazi nyeusi na majani ya bay kwenye mchuzi.
Hatua ya 8
Kisha weka vipande vya samaki kwa uangalifu kwenye mchuzi na upike kwa dakika kumi na tano. Haipendekezi kuchemsha samaki wa paka na chemsha kali. Wakati wa kuchemsha, maji yanapaswa kuwa katika harakati kidogo, ambayo ni tabia kwa mwanzo wa jipu.
Hatua ya 9
Pamba sahani iliyokamilishwa na mimea na ongeza mafuta kidogo ya mzeituni kwa ladha.
