Chachu ni vijidudu vyenye seli moja ambayo imetumika kwa muda mrefu katika utayarishaji wa bidhaa zilizooka na vinywaji vingine vya pombe. Hivi sasa, aina kadhaa za bidhaa hii zinaweza kupatikana katika kupikia, lakini chachu iliyochapishwa bado inachukuliwa kuwa bora zaidi kwa kutengeneza unga.
Chachu ni nini
Yaliyomo ya kalori ya chachu iliyoshinikwa ni takriban kcal 109 kwa g 100 ya bidhaa.
Chachu safi iliyochapishwa inauzwa katika briquettes ya ufungaji tofauti - kutoka 50 g hadi 1 kg. Wana rangi ya rangi ya hudhurungi na harufu nzuri ya kupendeza. Bidhaa hii ina idadi kubwa ya vijidudu hai, kwa hivyo inathaminiwa sana na wataalam wa upishi. Kwa sababu hiyo hiyo, chachu iliyoshinikwa ina maisha mafupi ya rafu - haiwezi kuwekwa kwenye joto la kawaida kwa zaidi ya siku moja, na kwenye jokofu huhifadhi mali zao kwa wiki mbili. Ndio sababu wakati wa kununua, unapaswa kuzingatia tarehe ya utengenezaji wa bidhaa hii na hali ya uhifadhi wake. Chachu safi inapaswa kuwa sare katika rangi bila matangazo meusi na kubomoka badala ya kusumbua wakati imevunjwa.
Jinsi ya kutumia chachu iliyoshinikwa katika kupikia
Sio sababu kwamba chachu iliyoshinikwa pia huitwa mkate au keki, kwa sababu hutumiwa mara nyingi kwa utengenezaji wa bidhaa anuwai za mkate, pamoja na zile zilizooka. Inaaminika kuwa unga na kuongeza chachu kama hiyo inageuka kuwa laini zaidi na ya kitamu.
Ikiwa chachu iliyoshinikwa ni ya upepo kidogo, inapaswa kufutwa katika kijiko cha maji ya joto na kuongeza kijiko of cha sukari iliyokatwa. Ikiwa baada ya muda walibubujika, basi mali zao zinarejeshwa.
Kabla ya matumizi, kiwango kinachohitajika cha chachu iliyoshinikizwa kinapaswa kubomoka, kuwekwa kwenye sahani ya kauri au glasi na kufutwa katika glasi nusu ya maji moto au maziwa bila kuongeza chumvi na sukari. Katika kesi hiyo, joto la kioevu haipaswi kuzidi + 40 ° C, vinginevyo chachu itakufa. Kisha chachu iliyopunguzwa inapaswa kushoto kwa dakika 15-20 mahali pa joto na kisha tu kutumika kuandaa unga.
Kwa unga wa chachu isiyo na ladha, kawaida 25 g ya chachu iliyoshinikwa huongezwa kwa kila 500 g ya unga. Wakati huo huo, kwa bidhaa za kupikia katika mtengenezaji mkate, inashauriwa kuchukua nusu ya chachu kwa kiwango sawa cha unga, na kwa kutengeneza keki - mara mbili zaidi.
Unaweza pia kuchanganya chachu iliyoshinikwa na chachu kavu ili kutengeneza unga wa bidhaa za kuoka katika mtengenezaji mkate. Katika kesi hiyo, kwa 500 g ya unga inapaswa kuwa na 10 g ya chachu safi na vijiko 1.5 vya chachu kavu ya papo hapo.
Jinsi ya kutumia chachu iliyoshinikwa katika cosmetology
Mbali na kutumiwa katika kupikia, chachu iliyoshinikwa pia inafaa kwa utayarishaji wa vinyago vya mapambo. Bidhaa hii ina idadi kubwa ya vitamini na madini ambayo yana athari nzuri kwenye ngozi ya uso na mwili. Ili kuandaa kinyago cha chachu, unahitaji kufuta kijiko cha chachu kwa kiwango kidogo cha maji ili kupata tope nene. Kisha inapaswa kutumika kwa ngozi safi na kushoto kwa dakika 10. Unaweza pia kuongeza cream kidogo ya asali au asali kwa chachu iliyoyeyushwa.
