Kwa wengi, dumplings ni sahani ya kawaida. Hakuna kitu rahisi kuliko kuchemsha vyakula vya kununuliwa kwenye duka au iliyoandaliwa mapema. Lakini ili sahani yako unayopenda isiwe ya kuchosha, inapaswa kuwa anuwai. Vipuli vinaweza kuchemshwa, kukaangwa, kukaushwa na kuokwa, na kutumiwa na viboreshaji na michuzi anuwai.
Ni muhimu
- Kwa mchuzi wa sour cream na kuweka nyanya:
- - 250 g cream ya sour;
- - 2 tbsp. l. nyanya ya nyanya;
- - 200 ml ya mchuzi;
- - 2 tbsp. l. unga;
- - 2 tbsp. l. siagi;
- - paprika;
- - chumvi.
- Kwa mchuzi wa uyoga:
- - 200 g ya uyoga;
- - 2 tbsp. l. mafuta ya mboga;
- - vichwa 2 vya vitunguu;
- - 1 kijiko. l. unga;
- - ½ glasi ya mchuzi wa uyoga;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - chumvi.
- Kwa mchuzi wa siki ya kawaida:
- - 3 tbsp. l. mafuta ya mboga;
- - 1 kijiko. l. siki (6%);
- - wiki ya bizari na iliki;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - chumvi.
- Kwa dumplings zilizooka na jibini na uyoga:
- - 500 g ya dumplings;
- - 300 g ya champignon;
- - vitunguu 2;
- - 100 g ya jibini;
- - 3 tbsp. l. krimu iliyoganda;
- - mafuta ya mboga;
- - wiki;
- - pilipili nyekundu na nyeusi;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Dumpling iliyotafsiriwa kutoka kwa Perm inamaanisha "sikio kutoka kwa unga." Tangu nyakati za zamani, dumplings zimeliwa na kijiko. Na sasa wengi ni waaminifu kwa jadi hii, hata wakati wanakula bila mchuzi, lakini na siagi, cream ya siki, mayonesi au mchuzi mwingine. Lakini kulingana na sheria za adabu, katika kesi hii, dumplings inapaswa kuliwa na uma: chomo nyuma ya "sikio" na upeleke kitu chote kinywani. Ikiwa dumplings ni kubwa, basi kila moja imegawanywa katika sehemu kadhaa na uma.
Hatua ya 2
Dumplings ni sahani inayofaa ambayo huenda vizuri na karibu na mchuzi wowote au nyongeza. Zinatumiwa na mchuzi, cream ya siki, mayonesi, siki, adjika, ketchup na siagi, iliyomwagika na mimea iliyokatwa au vitunguu vya kukaanga, na ikiwa utajitahidi kidogo, unaweza kuandaa na kutumikia mchuzi wa asili na dumplings.
Hatua ya 3
Mchuzi wa cream na mchuzi wa nyanya
Sunguka siagi kwenye skillet na kaanga unga ndani yake, ukichochea mara kwa mara. Hatua kwa hatua mimina mchuzi, ukichochea kila wakati ili kusiwe na uvimbe, chemsha. Kisha ongeza cream ya sour na kuweka nyanya. Chumvi na ladha. Koroga vizuri hadi laini na upike kwa dakika nyingine 3-4. Msimu na paprika mwishoni mwa kupikia.
Hatua ya 4
Mchuzi wa uyoga
Osha vizuri au futa uyoga mpya na kitambaa cha uchafu, chaga laini sana na kaanga kwenye mafuta ya mboga pamoja na vitunguu vilivyochapwa na kung'olewa. Tofauti kahawia unga kwenye skillet kavu. Kisha punguza na mchuzi wa uyoga kwa msimamo wa cream ya kioevu ya kioevu. Ongeza uyoga uliokaangwa na vitunguu kwenye mchuzi unaosababishwa pamoja na siagi. Koroga, chumvi, pilipili na joto hadi kuchemsha.
Hatua ya 5
Mchuzi wa siki ya kawaida
Osha bizari na iliki vizuri, kausha na ukate laini sana. Futa chumvi kwenye siki ya meza, kisha ongeza mafuta ya mboga, pilipili na juu ya wachache wa mimea iliyokatwa. Changanya kila kitu vizuri na utumie na dumplings za kuchemsha.
Hatua ya 6
Dumplings zilizooka na jibini na uyoga
Futa uyoga na kitambaa cha uchafu na ukate vipande. Kata laini kitunguu kilichosafishwa na kaanga na uyoga kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha ongeza cream ya sour na mimea iliyokatwa. Chumvi na ladha na msimu na pilipili. Chemsha kwa dakika 2-3. Kisha baridi, ongeza jibini iliyokunwa na changanya vizuri.
Hatua ya 7
Chemsha dumplings kwenye maji yenye chumvi hadi zabuni. Futa maji na uweke vibanzi kwenye bakuli lenye mafuta. Mimina mchuzi wa uyoga ulioandaliwa juu ya matuta na uoka katika oveni kwa dakika 10-15 saa 180 ° C.
