Mvinyo wa Plum, inayojulikana sana katika nchi za Asia, ni kinywaji cha jadi cha pombe huko Japani. Historia ya miaka elfu na mali ya faida hufanya divai hii kuwa moja ya vinywaji vya kifahari zaidi Mashariki. Ni nini upekee wake? Ni nini hufanya iwe ya kipekee na imeenea sana?
Maandalizi na ladha
Kulingana na wataalamu, divai ya Kijapani ya plum, kulingana na teknolojia ya utayarishaji, inahusiana zaidi na tinctures. Katika kinywaji chenye kileo (kinywaji chenye nguvu kidogo kuliko sababu), matunda yasiyokua ya ume (aina ya plamu ya Kijapani) huingizwa. Unaweza kusisitiza vodka na sukari iliyoongezwa, na chapa.
Kinywaji kilichopangwa tayari cha Kijapani kinaweza kutumiwa na vitafunio na chakula chepesi. Inakwenda vizuri na sushi, hutumiwa kama divai ya dessert na inaweza kutumika kama kitoweo kabla ya kula. Kwa miaka mingi, majaribio yamebadilisha kinywaji hiki, ikitoa ladha bora na harufu za kipekee.
Ili kufanya divai iwe ya manjano au ya kijani kibichi, majani ya chai ya asilia au asali huongezwa kwenye infusion. Kinywaji cha plum kwa ujumla ni tamu, kidogo tart, lakini sio sukari. Mara nyingi huongezwa kwa kahawa au chai, na hata ice cream!
Hadi hivi karibuni, katika eneo letu, kinywaji hiki kilikuwa chini ya wasiwasi. Lakini ukweli hauwezekani kuzunguka. Mvinyo huu sio tu na ladha nzuri na harufu, lakini pia mali nyingi muhimu.
Uponyaji mali
Mvinyo wa Kijapani wa plum ina vitamini na vitu vingi vyenye faida. Inaweza kupunguza mafadhaiko, kuboresha kimetaboliki na kutumika kama tonic. Kwa idadi ndogo, divai hii hutumiwa kuzuia na kuzuia magonjwa mengi. Hupunguza usingizi, huimarisha mfumo wa neva, hutoa nguvu na mhemko, inaboresha ustawi.
Mtu anapenda kutengeneza Visa kutoka kwa divai ya plamu. Ongeza tonic, chai ya kijani, au tangawizi. Kama kinywaji chenye nguvu, huliwa katika msimu wa joto na barafu. Na siku baridi za baridi hunywa moto kama divai ya mulled.
Mvinyo wa Kijapani wa plum unaweza kuitwa salama dawa ya ulimwengu wote. Mbali na hayo hapo juu, kinywaji hiki huimarisha macho na hufanya ngozi iwe laini na laini. Kwa kuongezea, huondoa cholesterol, husafisha damu, na ni wakala bora wa antibacterial. Huko Tokyo, divai hii inaitwa nguvu ya uhai.
Mali ya kuponya na kufufua ya divai ya plamu ilijulikana mapema kama 984. Wakati huo, madaktari wengine waliunda nakala ya matibabu ambayo walielezea sifa za kinywaji hiki kizuri. Haishangazi kuwa divai hii iliwahi kutumiwa kwa mfalme na nyumba yake.
Japani, kuna bidhaa karibu mia mbili za divai ya plamu, zaidi ya mvinyo ya faragha ya kibinafsi na mapishi mengi ya nyumbani.
Asili ya divai hii iko katika kuondolewa kwa ladha na mali ya uponyaji ambayo imehifadhiwa katika ufalme wa mmea. Baada ya kugundua ulimwengu mzuri wa divai ya Kijapani, una hakika juu ya mwangaza na ukomo wa mila ya mashariki!
