Moja ya viungo maarufu zaidi vya "matunda" katika vinywaji vyenye mchanganyiko ni chokaa cha machungwa cha kitropiki. Bila hiyo, haiwezekani kuandaa visa maarufu kama "Margarita", "Mojito", "Daiquiri" na zingine nyingi.
Jamaa wa karibu wa limau, chokaa, hata hivyo, hutofautiana kwa njia nyingi na mwenzake mkubwa. Chokaa ina ngozi nyembamba ya kijani kibichi, harufu tajiri, sio kukumbusha sana limau na ladha ya kipekee kabisa. Ni ladha hii ambayo hufanya matunda ya chokaa kuwa kiunga cha lazima katika saladi nyingi na, kwa kweli, katika visa.
Mojito
Jogoo wa kawaida zaidi, alipendwa, kama wanasema, na Hemingway mwenyewe - maarufu "Mojito" - hawezi kutayarishwa bila chokaa. Ili kuandaa jogoo, unahitaji idadi kubwa ya vifaa na vifaa. Lakini ni thamani yake. Kwa hivyo, katika hatua ya kwanza, majani ya mint 10-12 na vijiko 2 vya sukari ya kahawia vinapaswa kuwekwa kwenye glasi refu ya mpira wa juu. Sasa siagi na sukari zinapaswa kusagwa na matope - kifaa ambacho ni konde nyembamba kwa kukamua juisi ya matunda na matunda moja kwa moja kwenye bakuli ambayo kinywaji kitatumiwa. Madler inaweza kubadilishwa na pestle ya kawaida au kitu kama hicho.
Hatua ya pili huanza kwa kujaza glasi ya mchanganyiko wa sukari na watu waliokatwa. Inahitajika kujaza glasi hadi juu. Sasa unahitaji kumwaga mililita 40 ya ramu nyepesi ndani ya chombo, na kisha ongeza soda kwa ujazo kamili. Kugusa mwisho: weka nyasi mbili kwenye glasi na upambe kinywaji hicho na kabari ya chokaa na matawi ya mint.
Margarita
Jogoo jingine maarufu, ambalo lisingefanyika ikiwa asili ya chokaa haikubuniwa - ya kipekee, isiyofikiria, mkali "Margarita". Kwa njia, jogoo hupendwa sana na maarufu ulimwenguni kote kwamba glasi maalum hata ilibuniwa kwa kuitumikia - Margarita.
Ili kuandaa "Margarita", unahitaji kuchukua glasi ya jina moja na kuigeuza kichwa chini, chaga mdomo wake kwanza ndani ya maji na kisha kwenye chumvi safi. Kwa hivyo, mapambo ya jadi kwa njia ya mdomo wa chumvi hutengenezwa pembeni mwa glasi.
Sasa unapaswa kuchukua kitetemeshi, ongeza barafu iliyovunjika kidogo, mililita 20 ya liqueur ya machungwa ya Cointreau, mililita 35 za tequila ya dhahabu, mililita 15 za maji ya chokaa yaliyokamuliwa hivi karibuni. Vipengele vyote vinapaswa kutikiswa kwa nguvu mara kadhaa. Sasa jogoo uliomalizika unaweza kumwagika kupitia kichujio ndani ya glasi. Ikiwa hauna kichujio mkononi, basi unaweza kutumia kichujio kidogo kinachopatikana jikoni yoyote.
Daiquiri
"Daiquiri" nzuri ya kupendeza imeandaliwa leo kwa njia tofauti na kutoka kwa vifaa anuwai. Walakini, mapishi ya kawaida ya kinywaji ni pamoja na chokaa. Ili kuandaa "Daiquiri" ya kawaida ya Cuba, unahitaji kujaza mtetemekaji na barafu, kisha mimina mililita 45 za ramu nyepesi, mililita 20 za maji safi ya chokaa na mililita 15 ya sukari ndani yake. Sasa mtetemekaji anatakiwa kutikiswa kwa nguvu mara kadhaa, kisha mimina yaliyomo kupitia kontena kwenye glasi ya kula - glasi kwa njia ya mwavuli uliogeuzwa kwenye shina refu refu.
Chokaa ni moja wapo ya viungo maarufu vya jogoo. Mbali na vinywaji hapo juu, chokaa ni sehemu ya visa maarufu kama Cosmopolitan, Mai Tai, Kamikaze, ambayo haijapoteza umaarufu wake tangu katikati ya karne iliyopita, na zingine nyingi.
