Cognac ni kinywaji bora. Matumizi yake ni ibada ngumu, ili kuelewa na kufahamu bouquet ya konjak, ni muhimu sana kutumia vyombo sahihi.
Kioo maalum cha utambuzi
Sehemu ya simba ya raha ya konjak iko katika harufu yake. Kwa hivyo, glasi maalum ya kinywaji hiki inaitwa snifter. Neno hili linatokana na kitenzi cha Kiingereza cha kunusa, ambayo ni, "kunusa". Hii ni glasi ya sura maalum iliyotengenezwa na laini laini, isiyo na rangi au glasi. Ni glasi iliyotiwa na sufuria kwenye mguu wa chini, ambayo hupiga kasi kuelekea mpaka wa juu. Snifters huja kwa ukubwa anuwai. Unaweza kupata chaguzi ndogo sana na ujazo wa gramu sabini, lakini pia kuna vielelezo vikubwa vyenye ujazo wa gramu mia nne. Cognac hutiwa ndani ya vyombo kama hivyo kwa sehemu yao pana na sio juu zaidi.
Ili kufahamu cognac, mimina mililita thelathini hadi arobaini ya kinywaji ndani ya glasi na gusa uso wa nje na kidole chako. Sasa angalia mahali hapa kutoka upande mwingine wa glasi. Ikiwa alama za vidole zinaonekana, hii ni konjak nzuri.
Njia ya Kifaransa ya kunywa konjak inasema kwamba kwanza unahitaji kunywa kahawa, kisha furahiya konjak, kisha uvute sigara.
Sasa zungusha glasi na uangalie athari za kinywaji kinachotiririka chini ya kuta. Ikiwa nyayo zenye urefu wa alama huhifadhi sura yao kwa sekunde tano, kuzeeka kwa konjak hii ni kutoka miaka mitano hadi nane hadi tisa, ikiwa kama sekunde kumi na tano ni konjak ya miaka ishirini, ikiwa nyayo "zinashikilia" kwa kumi na saba- sekunde kumi na nane, basi una konjak ya kipekee ya miaka hamsini.
Kigezo cha chini kabisa cha kutathmini konjak ni harufu yake, ndiyo sababu ni muhimu kutumia sniffer. Kwa sababu ya umbo lake, glasi hii inaruhusu kikamilifu harufu ya kipekee ya konjak kuibuka. Harufu ya kinywaji inaweza kugawanywa katika mawimbi matatu. Ya kwanza inahisiwa kwa umbali wa sentimita tano kutoka ukingo wa sniffer - hizi ni tani nyepesi na za vanilla. Kwenye kingo kabisa cha glasi, unaweza kuhisi wimbi la pili - harufu tamu na wazi ya matunda na maua. Utambuzi wa hali ya juu una harufu ya rangi ya zambarau, waridi, parachichi. Dhana ya "wimbi la tatu" ni pamoja na harufu ya kuzeeka. Mara nyingi hizi ni tani ngumu, sawa na harufu ya divai ya bandari ghali.
Mazingira sahihi ya kunywa konjak
Konjak nzuri imelewa katika mazingira ya karibu na marafiki; sio kawaida kula hiyo. Mila ya Urusi ya kula kinywaji hiki cha kimungu na vipande vya limao ilianzishwa na Nicholas II. Maana yake haijulikani, konjak nzuri haitaji "kukamata" ladha isiyofaa ambayo tequila, kwa mfano, ina.
Wataalam wa kitaalam hutumia glasi nyingine isipokuwa sniffer. Ni nyembamba na ndefu zaidi.
Wakati wa kutumikia, konjak inapaswa kuwa joto kidogo kuliko joto la kawaida. Mnusaji na konjak huwashwa moto katika mitende, kuishika juu ya moto sio adabu. Kawaida cognac imelewa baada ya kumalizika kwa sikukuu katika hali yake safi. Wakati wa kula, kunywa konjak haifai, kwani chakula haitoi nafasi ya kuhisi shada na ladha ya kinywaji.
Vijana, utambuzi wa kawaida ni sehemu ya visa vingi vya pombe. Mara nyingi, konjak huongezwa kwenye viunga vya chakula cha jioni, ambavyo vina athari ya tonic. Kwa kweli, konjak zenye ubora wa hali ya juu haziongezwi kwa vinywaji kama hivyo.
