Sahani kutoka kwa tambi za glasi hazijatayarishwa tu Mashariki, na hii ni rahisi kuelezea, kwa sababu ndani yao ladha ya kushiba na tajiri imejumuishwa kikamilifu na faida na yaliyomo chini ya kalori. Unataka kujionea mwenyewe? Tumia bidhaa hii kama chakula cha moto au vitafunio baridi.
Ni muhimu
- Kwa moto:
- - kikundi cha tambi za glasi (200 g);
- - kijiko cha kuku cha 350 g;
- - 250 g ya kamba iliyosafishwa;
- - yai 1 ya kuku;
- - kitunguu 1 kidogo;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - 3 cm ya mizizi ya tangawizi;
- - 3 tbsp. mchuzi wa soya + 1.5 tbsp. kwa tambi;
- - 1/2 tsp curry;
- - 1/3 tsp pilipili nyeusi;
- - chumvi;
- - 20 g ya iliki;
- - 1 kijiko. mbegu za ufuta;
- - mafuta ya mboga;
- Kwa saladi:
- - 200 g tambi za glasi;
- - tango 1;
- - karoti 1;
- - 1 pilipili nyekundu ya kengele;
- - 1 karafuu ya vitunguu;
- - 1 kijiko. mbegu za ufuta;
- - 1/3 tsp kila mmoja coriander ya ardhi na tangawizi kavu;
- - chumvi;
- - mafuta ya mboga;
- Mchuzi:
- - 100 ml ya mchuzi wa soya;
- - 50 ml ya mchele au siki ya apple cider;
- - 2 tsp Sahara;
- - Bana ya pilipili nyeusi;
- - 1/3 tsp kila mmoja chumvi na paprika.
Maagizo
Hatua ya 1
Tambi za glasi na kuku na shrimps kwa moto
Osha kuku, kata vipande nyembamba na uweke kwenye chombo au bakuli. Drizzle na mchuzi wa soya, yai iliyopigwa, curry, koroga na marina kwa saa 1. Loweka tambi kwenye maji baridi kwa dakika 45. Chambua na ukate kitunguu na vitunguu kwa kisu, kata tangawizi kwenye cubes.
Hatua ya 2
Pasha mafuta ya mboga, uhamishe kuku ndani yake, baada ya kumaliza marinade, kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu na uweke nje. Ongeza mafuta kwenye skillet na sauté vitunguu, vitunguu na tangawizi ndani yake. Kisha ongeza mafuta zaidi na upike kamba.
Hatua ya 3
Futa tambi kwenye taulo nene ya karatasi, au uikunje kwenye colander na upate na mchuzi wa soya, ukichochea na spatula ya mbao. Ongeza kwake vyakula vyote vilivyotayarishwa hapo awali, koroga kila kitu vizuri, pilipili na chumvi, ikiwa ni lazima. Kutumikia moto, nyunyiza na parsley iliyokatwa na mbegu za sesame.
Hatua ya 4
Saladi ya tambi ya glasi na mboga za Kichina
Osha mboga zote. Chop karoti na tango vipande vipande, ikiwezekana kwenye grater maalum ya vitafunio vya Kikorea. Chambua pilipili na ukate massa ndani ya pete za nusu. Fanya mchuzi kwa kuchanganya viungo vyote vilivyoorodheshwa na kupiga whisk kabisa na whisk au uma. Chemsha maji, mimina kwenye tambi za glasi na uondoke kwa dakika 3-5, kisha uwatie mara moja kwenye maji ya barafu kwa sekunde 10 ili kuacha kupika moto.
Hatua ya 5
Ondoa maganda kwenye karafuu ya vitunguu na bonyeza chini kwa kisu. Fry vitunguu katika mafuta ya mboga hadi karibu nyeusi na uondoe. Mimina mbegu za ufuta mahali pamoja, weka shavings za karoti na vipande vya pilipili ya kengele. Pika kila kitu kwa dakika chache, kisha uondoe kwenye moto, koroga tango na viungo na koroga vizuri. Unganisha mboga mboga na tambi kwenye bakuli kubwa la saladi, chaga na mchuzi na ukae kwa nusu saa.
