Watu wengi wanapendelea kunywa chai ambazo hazikununuliwa, lakini hutengenezwa kutoka kwa majani ya mimea ya bustani, kwa mfano, currant nyeusi. Vinywaji vile vinajulikana na ladha bora na harufu na wakati huo huo huleta faida tu kwa mwili. Kwa msimu wa baridi, majani ya currant yanaweza kukaushwa tu. Lakini ni bora kuzichanganya sawa. Kutoka kwa majani kama hayo itawezekana kupata kinywaji chenye kunukia na tajiri zaidi. Fermentation sawa ya majani ya currant ni utaratibu rahisi.
Ni muhimu
- - majani ya currant;
- - grinder ya nyama;
- - kitambaa cheupe safi safi;
- kopo ya maji;
- - karatasi ya kuoka;
- - karatasi;
- - zest kavu ya machungwa kwa ladha;
- - sahani za mbao au plastiki.
Maagizo
Hatua ya 1
Kukusanya kiasi kinachohitajika cha majani kutoka kwenye misitu nyeusi ya currant. Ni safi kabisa tu inapaswa kuchukuliwa kwa uchachu. Haifai kuosha majani kabla ya kuanza utaratibu. Majani madogo ya currant yanafaa zaidi kwa kuchacha. Lakini unaweza kuchukua wazee pia. Walakini, katika kesi hii, uchachu wa majani utachukua muda mrefu.
Hatua ya 2
Acha majani yaliyovunwa kukauka kwenye kivuli kwa masaa 12. Utaratibu huu ni muhimu ili mafuta muhimu ya currant yaliyomo kwenye tishu kubadilika kuwa mkusanyiko. Kuamua kuwa majani yamekauka vya kutosha ni rahisi. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuinama mmoja wao kwa nusu. Wakati huo huo, mshipa kuu haupaswi kutoa sauti ya "kubonyeza". Katika jani lililokaushwa vizuri, inakuwa laini sana.
Hatua ya 3
Weka majani makavu kwenye mfuko wa plastiki na uweke ya mwisho kwenye freezer. Unaweza kuweka nyenzo za kuanzia kwenye baridi kutoka masaa 5 hadi siku 2. Ni bora kuifunga kwa muda mrefu. Majani ya currant ni kavu na hupuka bila kusita. Baada ya kufungia, mchakato huu utaenda haraka. Kwa kweli, inapo ganda, juisi, kama kioevu kingine chochote, itapanuka. Na hii, kwa upande wake, itasababisha kupasuka kwa kuta za seli. Kama matokeo, juisi itatoka na uchachu wa majani baadaye utafanikiwa zaidi.
Hatua ya 4
Tembeza nyenzo zilizohifadhiwa kwenye grinder ya nyama mara moja. Kwa njia hii ya maandalizi, katika hatua ya mwisho, utapata chai ya currant iliyokatwa, ambayo itakuwa rahisi sana kuhifadhi. Pindisha gruel ndani ya plastiki, enamel, au bakuli la mbao. Katika Fermentation ya jani la chuma nyumbani haifanyiki.
Hatua ya 5
Koroga misa iliyovingirishwa kidogo na kufunika na kitambaa cha uchafu. Weka jar iliyojaa maji juu kama vyombo vya habari. Subiri mwisho wa mchakato wa kuchimba. Inadumu kwa masaa 8. Itakuwa inawezekana kuamua utayari wa misa na harufu. Baada ya kuchacha kwa majani kumalizika, watapata harufu iliyotamkwa ya currant-cherry-almond.
Hatua ya 6
Funika karatasi safi ya kuoka na karatasi ya sugu ya joto. Panua misa iliyochacha juu yake kwa safu nyembamba. Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni. Mlango wa mwisho unapaswa kufunguliwa kidogo. Kavu misa kwa karibu masaa 1.5. Ondoa karatasi ya kuoka kutoka kwenye oveni. Jani lenye mbolea liko tayari. Sasa unaweza kutengeneza chai ya kahawia yenye kunukia isiyo ya kawaida kutoka kwayo wakati wowote.
Hatua ya 7
Ili kufanya kinywaji kilichomalizika kunukia zaidi na kitamu, ongeza petali zilizokaushwa za rose au aina fulani ya zest kwenye mchanganyiko kavu. Pia, wapenzi wengi wa chai ya mitishamba hunyunyiza majani ya mazao kadhaa ya bustani mara moja - currants, raspberries, cherries, nk - na katika hatua ya mwisho wanazichanganya tu. Kwa njia hii, michanganyiko muhimu sana ya mitishamba inaweza kupatikana.
