Watu wengi wanapenda kahawa, haswa kahawa iliyotengenezwa hivi karibuni, na harufu nzuri na uchungu mwepesi. Lakini sio kila mtu anajua kupika kahawa kwa usahihi, akipendelea kununua kinywaji cha papo hapo, akiamini kuwa hawawezi kutengeneza kahawa ya kupendeza kweli. Walakini, hii sivyo ilivyo. Kujua hila kadhaa, unaweza kujifunza jinsi ya kuandaa kinywaji kizuri, kitamu, sio duni kuliko ile iliyotumiwa katika maduka ya kahawa.
1. Ili kutengeneza kinywaji chenye harufu nzuri na kitamu, unahitaji maji safi. Maji ya bomba hayatafanya kazi hapa. Tumia maji ya kunywa ya chupa.
2. Kwa utayarishaji wa kahawa, ni bora kutumia Uturuki na shingo nyembamba. Ndani yake, harufu haitapunguka na kahawa itakuwa na harufu nzuri.
3. Turku na kahawa inapaswa kuwekwa kwenye moto wa chini kabisa. Hauwezi kukimbilia wakati wa kutengeneza kahawa. Kinywaji kitamu kila wakati huchukua muda mrefu kunywa pombe.
4. Ongeza chumvi kidogo kwenye maharagwe ya kahawa ya ardhini - fuwele 2-3. Katika ladha ya kinywaji, chumvi haipaswi kuhisiwa, kwa njia isiyoeleweka hufanya ladha na harufu ya kahawa kuwa tajiri na yenye velvety zaidi.
5. Sehemu nyingine inayoongeza ladha ya kinywaji ni tangawizi. Kama chumvi, inahitaji kidogo sana. Unahitaji kuongeza tangawizi na chumvi wakati kahawa bado haijamwagwa na maji safi.
6. Wakati wa kutengeneza kahawa, ni bora kutumia sukari kahawia, ukiongeza kwa ladha.
7. Kanuni kuu ambayo inapaswa kuzingatiwa wakati wa kuandaa kahawa sio kuiruhusu ichemke. Mara tu kinywaji katika Kituruki kinapoanza kuongezeka kikamilifu, ondoa Turk kutoka jiko. Subiri kahawa itulie na kuiweka tena kwenye moto. Rudia utaratibu huu mara tatu. Ukweli ni kwamba wakati wa kuchemsha, dutu mnene - "ganda" hutengenezwa juu ya uso wa kinywaji, na ikiwa inavunjika wakati wa kuchemsha, basi ladha na harufu zote zitatoweka, kwa hivyo hakikisha kwamba kinywaji hakichemi juu ya jiko.
8. Ikiwa unataka kupata kinywaji kitamu sana mwishowe, basi tumia maharagwe ya kahawa. Kahawa ya chini haina ladha kama hiyo iliyotamkwa.
9. Wakati kahawa iko tayari, usikimbilie na kumimina kwenye vikombe mara moja. Acha kinywaji kitulie kidogo.
