Tunakunywa kinywaji hiki cha kushangaza kila siku, lakini tunajua kidogo juu yake, lakini tayari iko karibu miaka elfu 5, na imekuzwa katika nchi 38 za ulimwengu.
Kuna idadi kubwa ya aina ya kinywaji, inayopendwa na nchi zote na watu - kuna zaidi ya elfu mbili kati yao nchini China pekee. Walakini, chai ya bei ghali zaidi ulimwenguni inachukuliwa kuwa aina ya Gyokuro - Pearl Dew.
Basi ni nini chai bora? Wataalam hujibu: imekua vizuri, imevunwa kwa wakati na imeandaliwa kwa ustadi. Kila mtu anaonekana kujua sheria za kunywa chai, lakini ni haswa nuances ambayo watu wachache wanaochukiza wanajua ambayo hufanya kinywaji hiki kiwe safi na cha kisasa.
Haya ni mambo madogo muhimu:
- maji lazima iwe ya ubora bora - maji ya chemchemi au kupita kwenye kichungi kizuri;
- maji haipaswi kuwa moto zaidi, haipaswi kuwa zaidi ya digrii 90, kwa sababu maji ya kuchemsha yanaua ladha yote ya chai;
- inapaswa kuwe na vijiko tofauti vya kupikia chai nyeusi na kijani. Kuwa hivyo iwezekanavyo, harufu ya chai ya zamani inabaki, na kisha "bouquet" sio sawa.
Jinsi ya kutengeneza chai:
Suuza aaaa safi na maji yanayochemka kwa sekunde 10 ili kuipasha moto. Kisha mara moja mimina majani ya chai ndani ya kijiko na ujaze maji, bila kuongeza 1 cm pembeni ya buli, ili chai "ipumue". Funika buli na kitambaa cha kitani - mvuke ya ziada itapita kupitia hiyo, na harufu itabaki kwenye kinywaji. Chai inaweza kunywa kweli kwa dakika 3 - iko tayari. Kisha mafuta muhimu yataanza kuyeyuka, kwa hivyo unahitaji kupata wakati huo.
Wengine huongeza sukari kidogo chini ya aaa ili kuongeza ladha, lakini hii ni biashara ya kila mtu. Wataalam wa kweli wa chai wanadai kuwa sukari huharibu tu ladha ya kinywaji hiki bora.
Kwa kweli, ili chai iwe tamu, unahitaji kutibu kwa ufanisi sehemu yake kuu - majani ya chai. Weka chai nyeusi tofauti na vyakula vingine vyenye harufu mbaya ili isiingie harufu ya kigeni. Lakini utengenezaji wa chai ya kijani baada ya kufungua pakiti ni bora kuhifadhi mahali pazuri - kwenye jokofu, vinginevyo michakato isiyofaa itatokea ndani yake, ambayo itazidisha ubora wa chai.
