Kila mtu kutoka mchanga hadi mzee anapenda cutlets za nyumbani, zenye juisi na zenye kunukia. Mama wa nyumbani wazuri wanapendelea kutengeneza nyama ya kusaga kwa cutlets wenyewe, kutoka kwa nyama nzuri, kwa kutumia ujanja wao. Njia ya jadi ya kuandaa nyama ya kusaga hutumiwa mara nyingi nyumbani na katika vituo vya huduma ya chakula.
Ni muhimu
-
- 1) nyama ya nyama isiyo na mafuta - kilo 0.5;
- 2) nyama ya nguruwe - kilo 0.5;
- 3) mkate mweupe - 0, 200 g;
- 4) maziwa - vikombe 0.5;
- 5) mayai - pcs 2.;
- 6) kitunguu - 2 pcs. ukubwa wa kati;
- 7) chumvi;
- 8) pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua nyama kwa cutlets bila filamu na tendons, zilizohifadhiwa kidogo. Kwa hivyo itakuwa rahisi kuipotosha kupitia grinder ya nyama. Ukimaliza, ongeza maji kwa nyama kwa patties ya juicier.
Hatua ya 2
Badili kitunguu pia, baada ya kukikata kwenye robo. Bora zaidi, saga kwenye blender - hautalazimika kulia. Unaweza kusugua vitunguu kabla ya kuiongeza kwenye nyama iliyokatwa. Loweka mkate au mkate bila ganda kwenye maziwa na kuongeza nyama, kisha vunja mayai hapo na weka chumvi na pilipili. Changanya kila kitu vizuri - nyama iliyokatwa ya cutlets iko tayari.
Hatua ya 3
Ili kutengeneza nyama iliyokamuliwa mnato, "piga" juu ya meza au, wakati wa ukingo, tupa kipande kutoka mkono hadi mkono. Fanya hivi kwa kulowesha mikono yako ndani ya maji ili kuzuia nyama iliyokatwa isitikike. "Kupiga" hufanywa ili cutlets isianguke wakati wa kukaanga.
Hatua ya 4
Pindisha vipande vya umbo kwenye mkate wa mkate au unga na kaanga kwenye mchanganyiko wa mboga na siagi hadi ipikwe au kaanga haraka pande zote mbili na chemsha kwenye skillet iliyofungwa kwa dakika 40, ukiongeza maji kidogo ya moto.
