Wengi hawathubutu kuoka keki kwa sababu ya ukweli kwamba mchakato ni ngumu sana, na unga wa keki unahitaji ustadi na uzoefu fulani. Na sio kila mtu anajua kuwa bidhaa tamu za Pasaka zinaweza kupikwa sio tu kwenye oveni. Ikiwa una msaidizi mwaminifu wa jikoni, multicooker, basi labda utaweza kutengeneza keki kubwa, nzuri na yenye harufu nzuri. Na kudhibiti mtihani, kuna siri chache ambazo unaweza kutumia.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - unga - karibu kilo 0.5;
- - chachu kavu - sachet 1;
- - maziwa ya yaliyomo kwenye mafuta - 100 ml;
- - mayai ya kuku - pcs 3.;
- - sukari - 150 g;
- - chumvi - 0.5 tsp;
- - siagi kwenye joto la kawaida - 70 g;
- - mafuta ya alizeti - 50 ml;
- - vanillin - 1/4 tsp;
- - zabibu nyepesi - 150 g;
- - multicooker.
- Kwa glaze:
- - yai ya kuku - 1 pc. (protini tu inahitajika);
- sukari ya icing - 90 g (vikombe 0.5);
- - maji ya limao - 0.5 tsp;
- - kunyunyizia upishi kwa ladha;
- - mchanganyiko.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kutengeneza keki ya Pasaka na zabibu kwenye jiko la polepole, jambo la kwanza kufanya ni kutengeneza unga. Pasha maziwa kwenye ladle kwenye jiko au kwenye oveni ya microwave hadi iwe joto (nyuzi 36-38). Kisha mimina ndani ya kikombe (unaweza kuchukua glasi au moja ya plastiki), ongeza chachu ndani yake na koroga kabisa. Kisha kuongeza kijiko 1 cha sukari na vijiko 3 vya unga. Koroga, funika na uweke mahali pa joto kwa dakika 15-20.
Hatua ya 2
Wakati huo huo, mimina sukari iliyobaki kwenye bakuli kubwa la kina, ongeza mayai na whisk hadi sukari itakapofutwa kabisa. Unaweza pia kutumia mixer kwa kasi ya chini.
Hatua ya 3
Wakati unga umefunikwa na kichwa chenye ukali, mimina ndani ya bakuli na mayai yaliyopigwa na sukari, ongeza chumvi, vanillin na unga. Mwisho ni bora kuongezwa katika sehemu, ili iwe rahisi kudhibiti idadi yake. Unga lazima iwe laini. Baada ya hapo, uhamishe kutoka bakuli hadi meza.
Hatua ya 4
Koroga siagi laini vipande vidogo ili kuisambaza sawasawa iwezekanavyo. Sasa utahitaji kuongeza mafuta ya alizeti kwenye unga. Kwa urahisi, mimina ndani ya bakuli pana na, ukiinyunyiza kidogo kwa mkono, ongeza kwenye unga na koroga vizuri.
Hatua ya 5
Unga wa keki hutofautiana na unga wa kawaida wa chachu kwa kuwa lazima ukandwe kwa muda mrefu iwezekanavyo. Kwa hivyo, jitayarishe kwa ukweli kwamba inapaswa kukuchukua angalau nusu saa kukanda matokeo bora.
Hatua ya 6
Wakati unga uko tayari, mpe umbo la mviringo, weka kwenye bakuli la kina, funika na filamu ya chakula na uondoe mahali pa joto. Ikiwa iko baridi ndani ya nyumba yako, basi unaweza kuendelea kama ifuatavyo: jaza ndoo kubwa na maji ya joto ya kutosha, karibu moto, weka bakuli juu yake na funika muundo unaosababishwa na blanketi au taulo kadhaa. Kisha acha unga uinuke. Kama sheria, itamchukua kama masaa 4 kwa wastani.
Hatua ya 7
Wakati unga unakuja, andaa zabibu. Ili kufanya hivyo, uhamishe kwenye bakuli, ujaze na maji ya moto na uiache kulainisha kidogo kwa dakika chache. Baada ya hapo, inapaswa kukaushwa kabisa. Zabibu kavu kabisa zinaweza kusongeshwa kwenye unga kwa usambazaji zaidi hata kwenye unga.
Hatua ya 8
Wakati unga umekua kwa ukubwa, uhamishe kwenye meza na koroga zabibu kavu tayari. Hii inapaswa kufanywa na harakati laini za mkono ili unga ubaki hewa. Kisha uitengeneze tena na uirudishe kwenye bakuli. Acha iwe joto kwa muda, hadi inakuwa kubwa mara 2 au 3.
Hatua ya 9
Mara tu kazi yote ya kuandaa unga imekamilika, paka mafuta kwenye bakuli la multicooker na siagi na uhamishe unga uliokuja ndani yake. Funga kifuniko, weka hali ya Kuoka na uweke wakati kuwa saa 1 na dakika 20.
Hatua ya 10
Wakati umekwisha, wacha tuandae icing ya keki. Ili kufanya hivyo, chukua yai na utenganishe kwa uangalifu nyeupe kutoka kwa yolk. Weka kiini kwenye jokofu - basi inaweza kuwa na faida kwa sahani zingine, na kuongeza sukari ya unga, maji ya limao kwenye protini na piga na mchanganyiko kwa kasi ya juu kwa dakika 7-8 hadi vilele vimeunda.
Hatua ya 11
Wakati multicooker inaashiria mwisho wa programu, fungua kifuniko na uondoe keki iliyomalizika kutoka kwenye bakuli. Ili kufanya hivyo iwe rahisi, tumia kikapu cha mvuke, au funga kitambaa juu ya bakuli na ugeuke bakuli.
Hatua ya 12
Wakati keki bado ni ya joto, funika juu na glaze iliyokamilishwa ya protini na upambe na dawa za kunyunyiza.
