Nyama ya kuku haina mafuta mengi, kwa hivyo mchuzi uliopikwa kutoka kwake ni sahani rahisi na ya lishe. Kwa kuongezea, inaaminika kuwa mchuzi wa kuku una mali ya uponyaji: ina uwezo wa kurejesha nguvu baada ya ugonjwa wa muda mrefu. Supu anuwai zinaweza kufanywa kwa msingi wa mchuzi wa kuku.
Mapishi rahisi ya supu ya kuku ya kuku
Utahitaji bidhaa zifuatazo: lita 2 za mchuzi wa kuku, nyama ya kuku iliyobaki baada ya kupika mchuzi, karoti 1 ya kati, viazi 3 vidogo, 3 tbsp. miiko ya vermicelli au mchele, matawi machache ya mimea safi, chumvi na pilipili kuonja, karafuu 2 za vitunguu.
Tenganisha mifupa na ngozi kutoka kwa nyama ya kuku, kata vipande vidogo. Chambua karoti na viazi. Grate karoti kwenye grater coarse, kata viazi kwenye cubes. Kuleta nyama ya kuku kwa chemsha, chaga chumvi, ongeza viazi na karoti. Pika mboga kwa dakika 10, kisha ongeza tambi au mchele na wacha supu ichemke kwa dakika 10 nyingine. Mwisho wa kupikia, ongeza mimea safi iliyokatwa, pilipili na vitunguu iliyokunwa kwenye grater nzuri kwa supu. Chemsha supu kwa dakika nyingine 2-3.
Kichocheo cha Supu ya Kuku ya Kuku
Utahitaji bidhaa zifuatazo: lita 2 za mchuzi wa kuku, kachumbari ndogo 3, viazi 2 vya kati, kitunguu 1, karoti 1, glasi nusu ya shayiri ya lulu, 150 ml ya kachumbari ya tango, 2 tbsp. vijiko vya kuweka nyanya, mafuta ya mboga, chumvi na mimea safi ili kuonja.
Osha na ngozi ya mboga. Chop vitunguu kwa cubes, chaga karoti na ukate viazi kwenye cubes. Chop pickles vizuri. Pika vitunguu na karoti kwenye mafuta kidogo ya mboga kwa dakika 5-7, kisha ongeza kachumbari na chemsha kwa dakika nyingine 2-3. Ongeza nyanya ya nyanya kwenye kukaanga kumaliza na changanya kila kitu.
Weka viazi na shayiri ya lulu iliyooshwa katika mchuzi wa kuchemsha, upika kwa dakika 20 juu ya moto mdogo. Ongeza brine na kaanga, chumvi kwa ladha. Kupika supu kwa dakika 10 zaidi. Dakika chache kabla ya kupika, ongeza mboga iliyokatwa vizuri kwenye kachumbari.
Kichocheo cha Supu ya Kuku ya Kuku
Utahitaji bidhaa zifuatazo: lita 2 za kuku, viazi 2 vya kati, karoti 1, kitunguu 1, pilipili 1 nyekundu ya kengele, yai 1 la kuku, karafuu 1 ya vitunguu, 2 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga, 100 g ya unga, matawi machache ya parsley safi, chumvi kuonja.
Chambua vitunguu, karoti na viazi. Ondoa mbegu kutoka kwa pilipili ya kengele. Kata vitunguu ndani ya cubes, pilipili ya kengele iwe vipande, viazi ndani ya cubes na usugue karoti kwenye grater ya kati. Kaanga vitunguu, pilipili na karoti kwenye mafuta kidogo ya mboga hadi iwe laini.
Pasuka yai na utenganishe pingu na nyeupe. Friji protini. Koroga pingu na chumvi na kijiko cha mafuta ya mboga, ongeza unga. Punguza mchanganyiko unaosababishwa na mchuzi wa kuku moto hadi unga uwe kama cream nene ya siki katika msimamo. Ondoa wazungu wa yai kutoka kwenye jokofu na kuwapiga hadi povu. Koroga yai yote iliyochapwa nyeupe kwenye unga wa dampling kidogo kidogo, ikichochea vizuri kila wakati. Grate vitunguu kwenye grater nzuri, kata parsley na uongeze kwenye unga pia.
Weka viazi kwenye mchuzi wa kuchemsha na upike kwa dakika 15. Punguza dumplings kwenye supu. Hii inafanywa kwa urahisi zaidi na vijiko viwili vilivyowekwa kwenye maji baridi. Panda unga na kijiko kimoja na uvute utupaji na mwingine ndani ya mchuzi. Usifanye dumplings kuwa kubwa sana, kwani wataongeza sauti baada ya kuchemsha. Kwa dumpling moja, ni ya kutosha kuchukua kijiko kisicho kamili cha unga.
Wakati dumplings zinakuja juu ya uso, ongeza vitunguu, karoti, pilipili ya kengele na chumvi ili kuonja kwenye supu. Wacha supu ichemke kwa dakika 3-5.
