Moja ya supu zilizoenea sana nchini Urusi bila shaka ni hodgepodge. Kuna aina tatu za sahani hii: samaki, nyama na hodgepodge ya uyoga. Kwa kuwa muundo huo una limau, matango ya kung'olewa na mizeituni, mchuzi unageuka kuwa mkali na siki. Tutazungumza kwa undani zaidi juu ya huduma za kutengeneza hodgepodge na sausage.
Ni muhimu
- sausage ya nusu ya kuvuta - 400 g;
- viazi - pcs 5;
- matango ya kung'olewa - pcs 3;
- mizeituni - majukumu 10;
- nyanya safi - pcs 2;
- limao - nusu 1;
- vitunguu - 1 pc;
- viungo, mimea na chumvi kwa ladha.
Maagizo
Hatua ya 1
Anza kwa kupika viazi. Osha chini ya maji ya bomba na uikate. Kata ndani ya cubes ndogo na upike kwenye sufuria kwa dakika 20 hadi upike.
Hatua ya 2
Kaanga vitunguu kwenye skillet ukitumia mafuta ya alizeti. Baada ya dakika 5, ongeza vipande vya sausage iliyokatwa vizuri. Endelea kukaanga kwa dakika 10 hadi sausage imalize.
Hatua ya 3
Kata kachumbari na nyanya safi vipande vipande. Ikiwa unataka, unaweza kukata mizeituni kwenye miduara.
Hatua ya 4
Ongeza mchanganyiko wa sausage na vitunguu, nyanya na mizeituni, na matango yaliyokatwa vizuri kwenye sufuria na viazi. Punguza nusu ya limao kwenye mchanganyiko na anza kupika. Katikati au mwisho wa kupikia, ongeza kitoweo kwa ladha na chumvi.
